香椿能够做成各种营养的菜肴，有很高的的药用价值，来看看吧！
在夏季的时候 ， 很多蔬菜都陆陆续续上市了 。 每年夏季谷雨前后 ， 香椿发的嫩芽可做成各种菜肴 。 它不仅营养丰富 ， 且具有较高的药用价值 。 那么食用之后 ， 对身体健康有什么好处呢?下面一起来看看香椿的功效有哪些 。
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1、健脾开胃
香椿中含有多种挥发性芳香化合物 ， 能够促进食欲 ， 具有健脾开胃的作用 。
2、抗菌杀虫
香椿中的挥发性芳香有机物可以穿透蛔虫表皮 ， 让蛔虫不能附着在肠道壁从而被排出体外 ， 可用于治蛔虫病 。 香椿煎水对痢疾杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用 ， 具有抗菌消炎效果 。
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3、补阳气
香椿是一种阳气很足的菜 ， 特别适合阳痿遗精、肾虚阳衰、腰膝冷痛等人群食用 ， 中老年人阳气衰弱也可以多吃些香椿来补脾阳 。
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4、美容抗衰老
香椿含有多种维生素及胡萝卜素 ， 有润滑肌肤的作用 ， 是美容好帮手 ， 同时还能增强机体免疫力 。 用香椿芽捣碎取汁涂脸可以治疗面部疾病、滋润肌肤 。
5、利尿祛湿
香椿具有祛湿利尿、清热解毒的功效 ， 对泌尿系统感染、肠炎、泄泻痢疾等有辅助疗效 。
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6、预防心血管疾病
【香椿能够做成各种营养的菜肴，有很高的的药用价值，来看看吧！】最新研究发现 ， 香椿中含有丰富的多酚类抗氧化物质和有助于降血脂、降血糖和对抗肿瘤的成分 。
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