家常菜|推荐几款美味开胃的家常菜，色香味俱全，招待客人有面儿
五花肉红椒豇豆
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食材
五花肉适量、红椒适量、豇豆适量、小辣椒适量、姜片适量、蒜片适量
做法
1、五花肉用水煮15分钟，捞出切片，热油放入五花肉翻炒，加入姜片蒜片。
2、然后加入红辣椒。翻炒片刻加入豇豆。大火翻炒2分钟，加入适量盐和味精调味。可以起锅啦！
红烧海鲈鱼
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食材
海鲈鱼一条、干葱头一个、大蒜适量、生姜适量、料酒适量、酱油适量
做法
1、海鲈鱼处理干净，两边身体上切一字花刀。用厨房纸巾擦干里外的水分。
2、干葱头， 大蒜，生姜切好。
3、不粘锅预热，倒入油，放入海鲈鱼煎至两面金黄。
4、加入葱头，大蒜粒和生姜炒出香味。
5、加入料酒，开水和酱油。盖上盖子，中火炖15分钟左右，中间记得翻面一次。
6、鱼炖熟后，转大火收汁，出锅后，撒适量葱花即可。
啤酒年糕鸡
【 家常菜|推荐几款美味开胃的家常菜，色香味俱全，招待客人有面儿】
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食材
鸡子半子、年糕适量、姜葱适量、油适量、啤酒1罐、老抽适量、生抽适量、盐适量
做法
1、鸡子切块焯水，焯水后洗净捞出沥干水分。
2、准备啤酒一罐。锅中放入适量油烧热后放入鸡子姜葱煸炒。
3、炒至表面变色，加入老抽、生抽。翻炒均匀，倒入啤酒。
4、放入适量盐大火烧开转小火。烧至鸡熟后放入年糕，煮至年糕软糯即可。
腊肉炒杏鲍菇
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食材
腊肉1小块、杏鲍菇2根、青蒜2根、红辣椒1个、油盐适量
做法
1、热锅放入少许油，下入腊肉进去煸炒。
2、炒制腊肉的肥肉部分透明且微微出油。
3、下入杏鲍菇进去煸炒。
4、将杏鲍菇煸炒至微微发黄，加入适量的味极鲜进去翻炒。
5、再加入少许盐调味（注意腊肉和味极鲜都有咸味），加入青蒜白进去翻炒。
6、炒出香味后加入青蒜叶进去翻炒至变色即可盛入盘中， 表面撒上红辣椒。
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