读史十二年|古罗马人饮食文化背后的奢靡之风：为什么不坐着吃饭，非要斜躺？
【读史十二年|古罗马人饮食文化背后的奢靡之风：为什么不坐着吃饭，非要斜躺？】一日三餐作为每个人必备的饮食习惯 ， 可以进一步帮助我们补充身体机制 ， 让我们充满活力 。 况且自古以来吃饭都是保持坐着的姿势来进行 ， 这样不仅可以方便用餐还能够促进消化 。 可是你知道吗？在欧洲大陆上 ， 生活着一群古罗马人 ， 他们的吃饭方式绝对颠覆想象 ， 他们不是坐着也不是站着 ， 而是以一种斜躺着的姿势来吃饭 ， 更为可笑的是这在当时就是一种正常现象 。 到底是什么原因导致这种现象出现 ， 古罗马人的饮食究竟经历了什么变故 。
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早期的古罗马人生活贫穷 ， 靠葡萄酒充饥
当我们一提到古罗马就会想到这个国家卓越的军事和建筑成就 ， 孰不知在这些辉煌背后还隐藏着很多不为人知的秘密 。 其实之前古罗马只是一个名不见经传的小小城邦国家 ， 各方面都不强大 ， 就连最基本的温饱都成问题 。 在这个时候国家还忙着对外扩张 ， 所以只要有一口吃的大家都纷纷前去参军 ， 因此饮食文化在当时不存在 ， 解决温饱问题才是最重要的 。 尤其是那些生活在社会底层的劳动人民 ， 想要活下去就要想尽一切办法 。
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于是葡萄酒就成为了当时热销产品 ， 这是一种浓度很低并且味道还难喝的葡萄酒 ， 但是对于他们来讲这就是救命良药 。 就连上层贵族也不敢随便浪费 ， 他们也是需要自给自足 ， 也需要葡萄酒来活下去 ， 可想而知当时人们生活非常贫困 ， 他们的愿望很简单只是要活下去 ， 有一口吃的就行 ， 根本不敢妄想什么饮食艺术 。 就这样古罗马人一直以来都坚持简单而又朴素的饮食习惯 ， 根本谈不上浪费粮食的说法 。 长期饮用劣质葡萄酒势必会让人们的身体有所影响 ， 这在当时也是无奈之举 。 为了能够拥有更好生活 ， 他们开始另辟捷径 。
末期的古罗马人摆脱贫困 ， 走上了奢侈的饮食道路
随着时间的推移 ， 古罗马人通过战争换来了大量物资 ， 并且还引进了外来先进的生产技术 。 而早在建国之前 ， 罗马生产力低下导致生活苦不堪言 ， 美酒佳肴在这里简直就是奢望 。 但是他们非常善于打仗 ， 骁勇善战为他们带来了领土的扩张和生活水平不断提高 。 眼看着温饱问题都已经得到解决 ， 他们开始内心膨胀学会了奢侈的陋习 。 其中饮食方面最为明显 。
此时 ， 古罗马人早已把饮食当作一门艺术来进行 ， 而且还通过这样一种铺张浪费方式来展示自己的地位和身份 。 生产力的不断提高导致人们生活水平飞速上升 ， 进而出现了饮宴的习惯 。 每每举办一次饮宴 ， 将会使用大量的人力物力以及财力 ， 不仅如此还造成了严重的浪费现象 。 现在的罗马已经彻底告别了过去的艰苦朴素日子 ， 却引发了骄奢浪费的社会风气 ， 这绝对不是偶然 ， 侧面反映出罗马人本身价值观的扭曲 。
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究竟有多么浪费 ， 我们可以从他们的饮食环境来了解 。 之前为了填饱肚子根本不讲究环境和卫生 ， 只要有一口吃的就非常满足 ， 并且长期恶劣的饮食环境也让罗马人身体不是很健康 。 所以强大后的罗马人首要改变的就是饮食环境 。 正所谓一个干净舒适的环境可以带给人们好心情 ， 但是罗马人还是不满足 。 他们所需要的环境必须是金碧辉煌 ， 简单来说就是房间内的天花板必须是由象牙打造 ， 而且还必须在海边等景色优美地方用餐 。 如此细致的讲究可以看出来当时社会政治腐败 ， 上层贵族为了展示自己的财富和地位煞费苦心 。
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更为夸张的是罗马人还自创了一套就餐规矩 ， 并不是想吃什么就吃什么 。 而且上菜顺序也是很有讲究 ， 分别是按照冷盘和主食以及甜点的先后顺序进行 ， 不能混乱 。 而且在吃饭时大家可以用一种斜躺着的姿势用餐 ， 这在当时就是一种合理合法的现象 。 其实这不仅是一种饮食艺术 ， 更多的是罗马人用来炫耀自己地位和财富的 ， 人们忙着互相攀比炫耀 ， 早已忘记了之前的苦日子 ， 这也为之后罗马的衰败埋下了伏笔 。
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饮宴的出现也为罗马人提供了一种新型社交方式 ， 各路贵族和奴隶主相聚于此 ， 一起进行友好交流 。 而且参加饮宴的人数必须是三个人以上并且不能是偶数 ， 否则就会被认为是不吉利的预兆 。 并且座位也不能随便坐 ， 必须按照身份地位高低来依次进行 ， 房间里会摆放三张卧榻 ， 每张都可以容纳一个人的空间 ， 最中间是让身份及其尊贵的宾客来坐的 ， 左边卧榻则是主人来坐 ， 至于右边的卧榻就让其他客人来使用 。 如此明显的划分足以体现出当时社会等级非常严重 ， 就连吃饭都需要排等级 。
斜躺着吃饭的背后 ， 究竟是享受还是堕落
奢华的饮食习惯让罗马人整日沉醉于这种美梦当中 ， 他们再也不用为温饱问题而担忧 ， 取而代之的就是每天举行饮宴来显示身份 ， 结交一些上层贵族人物 。 每次吃饭都是保持着斜躺着的姿势 ， 可能在他们看来这就是一种享受 ， 也是一种精神上的慰藉 。 在饮宴上会有身份高贵的贵族相互攀比 ， 也会有大量奴隶来进行服务 。 而从侧面我们也能看出 ， 奴隶主之所以会购买大量奴隶 ， 一方面是为了更好服务于自己 ， 另一方面则是想要通过他们来让自己的家宴显得更加有排场 ， 进而可以体现出主人尊贵的身份 。
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当罗马人参加饮宴的时候 ， 衣着打扮也是很有讲究的 。 他们会穿上一种叫做托加的正式服装 ， 来表示对宴会极其尊重 。 只有穿上又宽又长的白色托加才可以进入宴会厅 ， 这在当时就是非常隆重的一场宴会 ， 所以大家都特别重视 ， 不能有一丁点错误 。 在宴会上会有各种歌舞助兴 ， 美酒佳肴和歌舞就是贵族们每天必做的事 。
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葡萄酒作为宴会必不可少的一部分 ， 常常受到大家喜爱 ， 尤其是罗马人非常热爱葡萄酒的美味 ， 也是因为战争的胜利大大改善了人们生活水平 ， 现在所喝到的葡萄酒已经不是早期那种又劣又难喝的味道 ， 反而是一种绵柔丝滑口感 。 而此刻罗马人特别注重饮食艺术 ， 不光要吃得好还要讲究吃饭有排场 ， 表面上看似是一个普通饭局 ， 实际上就是在败坏社会风气 ， 过度铺张浪费食物加上豪华场所装饰 ， 早已将之前简朴习俗置之度外 ， 开始了纸醉金迷生活 ， 整天泡在饮宴的欢乐当中 。 如此大的转变方式或许已经注定了罗马走向衰败的结局 ， 在这些享受背后却是一些政治问题 ， 是社会不良风气造成的 。
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古罗马的饮食变化我们可以知道 ， 前期是由于国家实力较弱 ， 没有大量的食物供给最终导致群众过上了艰苦朴素的生活 ， 主要原因还是当时社会生产力低下 ， 人们没有别的选择只能以这种方式度日 。 但是随着国家对外扩张 ， 并且取得了一系列胜利之后 ， 不仅带来了先进的生产力还带来了大量奴隶 。 此时罗马人开始追求饮食艺术 ， 也就是要讲究吃饭排场 。 正是因为末期的罗马人过于享受饮食方面的奢侈 ， 导致整个国家开始弥漫着一股骄奢的味道 。 整日都在举办饮宴 ， 不同阶级的人都会参与其中 。 尤其是上层贵族为了巩固自己权利与地位 ， 将国家政治抛之脑后 ， 只关心自己的利益 。
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本来饮宴只是上层贵族和奴隶主之间的狂欢 ， 但是一些持有选票资格的平民也开始进入其中 ， 他们想通过此事来结交一些政治关系 ， 从而让自己提升地位 。 而贵族们则想要拉拢他们 ， 从而保住自己的政治地位 。 这么一看大家不过就是相互利用罢了 ， 他们从之前的简朴生活走向了铺张浪费习惯 ， 一切也有人的欲望驱使 ， 所以才造就了后期的衰败 。
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综上所述 ， 我们可以知道经济基础决定上层建筑 ， 早期罗马经济较弱所以生活只能勉强度日 。 而到了末期生产力水平提高 ， 人们的观念也在发生变化 ， 开始向往精致的饮食习惯 ， 最终出现了奢侈的饮宴现象 。 在饮宴上 ， 存在着严重等级制度 ， 而在国际政治上 ， 这样的现象势必会导致国家衰败 。 在政治方面 ， 利益永远是那么充满诱惑 ， 导致大家都迷失了自己 ， 将国家的大小事务置之度外 ， 整天都沉醉在饮宴当中 ， 为的就是可以获取更多利益与财富 。
但是饮宴也有积极的一方面 ， 它的出现正好也体现出罗马经济繁荣 ， 人们温饱问题得到了相应满足 。 它就像是一把双刃剑 ， 有利也会有弊 ， 关键在于我们怎么去选择 ， 只不过罗马人只享受眼前快乐而放弃了发展国家 ， 在国际上也是要学会正确处理政治关系 ， 只有这样才能获得长远发展 。
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