循环|高盐饮食可诱发全身炎症状态！西安交大一附院牟建军等研究
西安交通大学第一附属医院牟建军等研究提示 ， 在血压正常的人中 ， 高盐饮食可诱发一种全身炎症状态 ， 这种炎症状态可能独立于血压的盐敏感性 。
研究显示 ， 无论是盐敏感者还是盐不敏感者 ， 在高盐期与低盐期 ， 血浆高敏C反应蛋白水平比较均无明显差异 ， 但高盐期肿瘤坏死因子（TNF）-α和单核细胞趋化因子（MCP）-1 水平均显著升高 ， 盐敏感者还是盐不敏感者同期的上述指标比较无明显差异 。
【循环|高盐饮食可诱发全身炎症状态！西安交大一附院牟建军等研究】该研究选取18~60 岁的血压正常者参与为期3 周的慢性盐负荷试验 ， 包括基线调查3 天 ， 低盐饮食、高盐饮食各7 天 。
如果高盐期平均动脉压（MAP）较低盐期升高幅度≥10% ， 为盐敏感者 ， <10%则为盐不敏感者 。
本组纳入的30人中 ， 共检出盐敏感者10人 ， 盐不敏感者20人（男性12人 ， 女性8 例） ， 盐敏感检出率为33% 。
来源：吴冠吉 ， 牟建军 ， 刘富强 ， 等. 慢性盐负荷对血压正常个体体内炎症因子的影响. 中国循环杂志, 2018, 33: 1085.
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