吃货|现在逐渐消失的小吃,第4种吃过的人比想象多,没准你也吃过
美食君小时候 , 虽然没有现在这么多零食 , 街上卖的小吃也没那么多 , 有时候会有一个骑着三轮车的大爷沿街帮忙爆爆米花 , 只需要给他几毛钱手工费 , 然后把自己家的玉米给他就可以了 。 大多数时候 , 美食君都是跟着小伙伴们在田野里玩耍 。
【吃货|现在逐渐消失的小吃,第4种吃过的人比想象多,没准你也吃过】有时候 , 我们也能在乡野里发现一些吃的 , 长大以后 , 发现很多来自不一样地方的朋友 , 也吃过这些东西 , 不得不感叹:原来全国的“民间小吃”都一样啊!而在如今 , 这些四处流行的民间小吃基本上已经没有了 , 因为现在的孩子们都有了更丰富的零食 , 不需要吃这些了 。
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1、麦芽糖
以前小时候 , 美食君每次上街都会有个老奶奶在卖自己做的麦芽糖 , 以前物价便宜 , 一毛钱就能买到一根麦芽糖 , 可以舔半天 。 现在街上基本上不会卖麦芽糖了 , 倒是会有一些袋装的工厂制品 , 但是味道却总觉得没有小时候吃得那么香甜 。
大家感兴趣的话 , 也可以自己在家制作麦芽糖 , 只不过花的时间会比较长 。 有时间的可以做一下 , 需要将小麦发出三厘米长的麦芽 , 然后放进锅里煮化 , 再过滤等多道工序 , 网络上教程比较多 , 大家可以搜索一下 。
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2、鸡爪果
在美食君的家乡 , 管这种果子叫鸡爪果 , 其实它学名叫拐枣 。 因为长得弯弯扭扭的 , 像鸡爪子 , 也像拐杖 。 这种鸡爪果未成熟的时候 , 是比较硬的 , 又酸又涩 , 根本没法吃 。 但是成熟以后 , 果杆会干瘪 , 鸡爪果变褐色了 , 味道是甜中带涩的 , 吃了以后舌头要麻半天 。
一般是用来泡酒的 , 但是嘴馋的美食君会找隔壁伯伯要一些来解馋 , 虽然涩味比较重 , 但至少也是有些甜味的 , 也能给嘴巴来点味道 。
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3、爆米花
以前我们吃的爆米花都是用这种机器经过火烤以后 , 嘭——地一声爆开的 , 唯一的优点就是可以自带玉米 , 还便宜 , 所以我们小孩每天都特别期待爆爆米花的大爷过来 。 现在基本上没有了 , 一是有了更香甜的爆米花 , 二是现在愿意做这门手艺的人不多了 。 不过有一说一 , 美食君还是觉得现在这种奶油味的爆米花更好吃 。
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4、嫩草絮
其实对于这种东西能吃 , 美食君是非常奇怪的 , 一切都是因为有一次放学 , 美食君看到有几个同学神神秘秘地在草地里找些什么 。 一问才知道他们在找这个吃 , 再三思考下 , 美食君也加入了寻找草絮的行列 。 其实这种嫩草絮没什么味道 , 跟棉花差不多 , 后来上了大学 , 跟朋友交流童年趣事 , 才发现其实很多人找过嫩草絮来吃 , 真是太神奇了 。
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现在这么多种零食可以吃 , 小孩子们肯定也用不着去找草絮、要鸡爪果吃了 , 他们可真幸福啊!
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