甜椒|大厨教你几道特色家常菜，出锅解馋又下饭，家人超级爱吃
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核桃鸡脯肉食材：生核桃仁40-60克、红黄甜椒各1个，切丝、小葱1根，切葱花、熟鸡胸3大块，大概150克一块，切薄片或薄条、鲜罗勒叶15克，大概2大把，撕成大块、酱汁、酱油2-3大勺、蜂蜜或甜菊糖1-2大勺、柠檬汁或白醋2大勺、橄榄油3小勺；做法1.平底锅中火煎生核桃仁几分钟，直到核桃变焦香，盛出备用。2.锅里放一半的油，放入所有甜椒，炒到甜椒变软。3.把甜椒推到锅的一边，放入剩下的一半油，煎葱花到焦黄出香味后，放入鸡胸和葱花，鸡胸变色后和甜椒一起翻炒。4.放入酱油、柠檬汁（或白醋）和蜂蜜调味，最后放入烤好的核桃和罗勒叶，翻炒均匀后，尝尝味道，不够咸的话放盐调味，出锅。蚝油杏鲍菇
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食材：杏鲍菇300克；蚝油1勺半左右；姜蒜；生抽；青红小米椒各两个；小香葱2根做法：1、切好食材，杏鲍菇切成丝。姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。2、加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。加入一点点生抽翻炒均匀。加入小米椒翻炒，最后出锅前撒上小香葱装盘。葱焗带鱼
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食材：带鱼、食盐、青红椒、红葱头、酱油 做法 1、带鱼去除内脏、洗净斩段，放入大碗里，调入盐抓匀，腌制20分钟。 2、红葱头剥去外衣拍碎，带鱼用厨房专用纸吸干水分 3、烧热煎锅，放入适量油，将带鱼平铺整齐，中火煎制 4、煎至两面焦黄色，撒下红葱头、青红椒 5、盖上锅盖小火焗5分钟，起锅前淋上少许酱油即可
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