番茄|番茄畸形是催熟剂惹的祸吗？深圳人速来了解
深圳的夏天 ， 天气实在炎热难耐 ， 为了消暑解渴 ， 不少人会选择一些多汁的果蔬 ， 例如西瓜、番茄等 ， 都成为了大家的首选 。
本文图片
然而 ， 关于番茄的“身世” ， 一直以来都是大众争论的话题 ， 不少人对番茄有“偏见” 。
因为看惯了大个头的番茄 ， 是不是觉得圣女果等小番茄有蹊跷？总认为它是转基因食品？偶尔在商超逛 ， 看到奇形怪状的番茄等果蔬就莫名嫌弃 ， 觉得是催熟剂用多了？今天将为大家逐一解惑 。
1、圣女果等小番茄是转基因食品？
不少人认为圣女果等小番茄是转基因食品 。 实际上 ， 市场上销售的番茄 ， 无论个头大小 ， 都是在野生品种的基础上经过人工培育而成的 ， 与转基因无关 。
不少人认为通常用来当水果食用的小番茄是由大番茄经过改良“变身”而来的 。 然而 ， 真相是小番茄才是大番茄的“老祖宗” 。 大番茄学名为“大果栽培番茄” ， 是根据人们的喜好 ， 由樱桃番茄（即市面上售卖的小番茄）经过人工选择、驯化、改良而得；而樱桃番茄的“祖宗” ， 是个头更加小的醋栗番茄 。
本文图片
（番茄果实变大的两个进化阶段）
另外 ， 不少人买菜时发现个别番茄长得特别“磕碜” ， 便认为这些畸形番茄都是用多了催熟剂造成的 ， 于是对于长相不好看的番茄 ， 很多人选择避而远之 。 那么这些畸形番茄是否被“冤枉”了呢？
2、番茄畸形都是催熟剂惹的祸？吃了对健康有害吗？
其实这并不是番茄的错 ， 导致它们变得“丑陋”（畸形）的因素有很多 ， 比如品种差异、种植时外界环境（光照、温度、水分）影响、植物生长调节剂使用不当等 。
本文图片
大家常说的催熟剂 ， 其实是植物生长调节剂 ， 使用不当的确可能会导致番茄畸形 ， 但并不是说番茄畸形就一定是植物生长调节剂惹的祸 。
植物生长调节剂在我国规范使用是安全的 。 一般来说 ， 植物生长调节剂在果蔬开花、座果期使用 ， 而且使用量极低 ， 降解又非常快 ， 一般不存在残留超标的问题 ， 大家不必过分担心 。
那么 ， 吃番茄时需要注意什么？
3、吃番茄的正确姿势
番茄吃法多样 ， 凉拌番茄可以说是很可口的一道配菜 ， 但这么吃可能存在风险 ， 需特别注意 。 生番茄中可能含有沙门氏菌等致病菌 ， 感染后可出现发烧、腹痛、腹泻等症状 。 为了大家的安全 ， 食安君建议生吃番茄要注意以下几点：
不要购买有碰伤或者损坏的番茄 。
在处理番茄前 ， 先将双手洗净 ， 再用流水彻底清洗番茄表皮 。
使用两套不同的刀具和砧板分开处理即食番茄和其他生的食物 。
尽快食用已经切开的番茄 ， 不食用已切开且在室温下存放超过两小时的番茄 。
【番茄|番茄畸形是催熟剂惹的祸吗？深圳人速来了解】（来源：深圳食事药闻）
推荐阅读
- 成龙的功夫是杂技，洪金宝胖的不灵活，周比利评价两人实战能力
- 凉茶|凉茶最大的问题不是添加西药，而是冒充饮料
- 被指“双标”特斯拉无奈服软 拼多多是最后赢家吗？
- 小区公共收益成为一笔“糊涂账”？定期公开收支是关键
- 人间风物志|游雍和宫：有人说这是北京必打卡景点之一，但我并不觉得非去不可
- 新个体经济为啥这么＂火＂ 分享也是一项＂严肃创业＂
- SS9赛季手册值得买吗？爱神SLR首款皮肤不是亮点，飞行器实测完爆军需
- IG能否站稳脚跟？LPL的5局4胜制，让人怀疑世界赛是否还有机会
- 旅行路上阿|成都反差最大景区，一边是游客专属一边本地人最爱，门票相差4倍
- 旅行在路上啊|成都反差最大景区，一边是游客专属一边本地人最爱，门票相差4倍