平价又营养的食物，蛋白质竟然比牛肉还要高，你给孩子吃了吗?
在肉类中 ， 牛肉算是蛋白质比较高的一种 。 每100g牛肉中 ， 蛋白质的含量为20g左右 ， 但是有一种食物比牛肉的蛋白质含量还要高 ， 那就是腐竹 ， 每100g腐竹中蛋白质的含量有44.6g.从价格上来说 ， 牛肉比腐竹贵4倍 ， 但是腐竹的蛋白质含量却是牛肉的两倍 ， 这种平价又有营养的食物 ， 更是成为人们的家常便饭 ， 那么经常吃腐竹有什么营养价值呢？
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1.促进孩子的生长发育
日常生活中 ， 父母都需要注意孩子的饮食 ， 这样才能够更好的促进孩子的骨骼发育 ， 让孩子成为高个子 。 孩子经常吃腐竹这道菜可以促进孩子的骨骼发育 。 因为腐竹的营养价值非常高 。 它富含优质蛋白质、铁、钙、多种氨基酸等促进孩子生长发育的营养物质 。
【平价又营养的食物，蛋白质竟然比牛肉还要高，你给孩子吃了吗?】2.预防骨质疏松
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腐竹含有多种矿物 ， 补充钙质 。 能防止因缺钙导致的骨质疏松 ， 增进骨骼发育 。 腐竹浓缩了黄豆中的精华 ， 是豆制品中的营养冠军 。 能有效的预防老人的骨质疏松 。
3.美白皮肤、增加弹性
经常吃腐竹 ， 可以有效的吸收其中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素E等成分 ， 能够促进新陈代谢 ， 还可以美白皮肤、增加皮肤的弹性 ， 能够补充大豆异黄酮 ， 调节体内的激素水平 。 对于皮肤干燥 ， 角质化改变有很好的辅助功效 。
4.预防心血管疾病
吃的过于油腻配些腐竹可防止我们因为高热量而引发的心血管疾病 。 因为腐竹中含有的卵磷脂可以除掉附在血管壁上的胆固醇 ， 防止血管硬化 ， 预防心血管疾病 ， 保护心脏 。
5.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用 ， 它能预防老年痴呆症的发生 。 因为腐竹中谷氨酸含量很高 ， 为其他豆类或动物性食物的2~5倍 ， 而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用 。
【禁忌】
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1.减肥者不宜多吃
由于制作方式的差异 ， 腐竹的热量比其他豆制品要高 ， 每100克的热量就有457千卡 ， 因此想减肥的人最好少吃 。
2.肾炎肾功能不全者少吃
腐竹蛋白质含量较高 ， 肾炎或者肾功能不全者要控制蛋白质的摄取 ， 因此不宜过多吃腐竹 ， 否则会加重病情 。
3.宝宝慎食
虽然腐竹营养丰富 ， 但是消化功能弱的宝宝不建议食用 ， 而且腐竹是发物 ， 容易引起过敏 ， 建议等宝宝年龄大一些再吃 。
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