7月，赶快抓紧吃此菜，不到2块钱一斤，排毒养颜、降脂还祛湿
在以前 ， 每到三伏天 ， 爷爷种的空心菜就该成熟了 ， 开始端上餐桌 ， 给亲戚朋友都会送去一些 ， 让他们尝尝鲜 。 吃了这么多年的空心菜 ， 你真的了解它吗？直到有一天 ， 我才发现原来空心菜还可以这样去吃 ， 它不但是一道非常不错的排毒菜 ， 还是一道美味的祛湿菜 ， 更是痛风患者的“救星” ， 下边我就把我所知道的空心菜食疗方推荐给大家 。
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01.空心菜梗配黄豆——祛湿
在中医上认为 ， 吃黄豆可以补气 ， 此时搭配着空心菜同食 ， 就可以增强其祛湿的功效 。 主要吃法就是把空心菜梗切成小段状 ， 先取出来适量的黄豆 ， 拿水浸泡上 ， 然后再放入锅中 ， 用小火去炸酥 ， 随后就把空心菜也放入锅中 ， 一起翻炒 ， 最后根据自己的口感来调味即可 。
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02.空心菜配尖椒——促进尿酸排出
空心菜里边富含钾元素和大量的膳食纤维 ， 属于一种碱性的食物 ， 而吃尖椒可以促进我们的血液循环 ， 所以说拿尖椒去炒空心菜或者凉拌 ， 都非常不错 ， 都可以起到碱化尿液 ， 促进体内尿酸的排出 ， 进而降低体内尿酸含量 。
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03.空心菜配蘑菇——改善痛风
因为空心菜属于一种低嘌呤的食物 ， 非常适合痛风患者来食用 ， 而空心菜和蘑菇搭配着一起炒着吃 ， 不但可以降尿酸 ， 还能养心补虚 ， 改善痛风的病情 。
除了以上这3种搭配 ， 吃单炒空心菜还可以起到清热解毒、提高免疫力、降血糖、润肠通便、降脂减肥的功效 。
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注意：吃空心菜最好是把叶子和菜梗分开来吃 ， 这样口感会更好 ， 空心菜梗适合切丁爆炒 ， 而空心菜则适合凉拌、清炒、做汤；并且炒空心菜之前 ， 最好提前焯水15秒 ， 再去炒 ， 炒的时候要旺火爆炒；在炒的过程中可以多放点油和醋 ， 防止空心菜发黑；或者在洗空心菜时 ， 可以在水中加入少量的柠檬酸 ， 可以抑制空心菜发黑 。
【7月，赶快抓紧吃此菜，不到2块钱一斤，排毒养颜、降脂还祛湿】空心菜你爱吃吗？特别是痛风患者 ， 一定不要错过此菜哦！
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