烹饪|夏日首选,南瓜木耳鸡蛋馅的;包子,嫩南瓜鲜美多汁
夏季是一年四季中蔬果品种最丰富的一个季节 , 不过夏季炎热 , 人体出汗较多 , 饮水过多 , 食欲不如其它季节 , 包子的馅料可以从秋冬季节喜欢的鲜肉包、酱肉包换成夏季的素馅包 。
夏季做什么包子好吃?
有些人家一年四季食欲都好 , 夏季也喜欢大鱼大肉 , 包子当然也喜欢肉馅的 。 我们家不行 , 到了夏季就喜欢清爽的素馅包子 , 包括饺子也一样 。 夏天多吃蔬菜补充流失的营养元素 , 而且口感清爽不油腻 , 吃着特别的舒服 。
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【烹饪|夏日首选,南瓜木耳鸡蛋馅的;包子,嫩南瓜鲜美多汁】
夏季包子馅我首推南瓜木耳鸡蛋馅的 , 嫩南瓜鲜美多汁 , 和鸡蛋搭配做馅 , 特别的柔软细腻 , 下面分享一下南瓜木耳鸡蛋馅的具体做法:
食材:嫩南瓜、鸡蛋、木耳、虾皮、香葱调味品:食盐、色拉油、胡椒粉、香油
步骤一:提前将木耳用清水浸泡起来 。 然后把嫩南瓜清洗干净 , 用擦丝器擦成细丝 , 然后把南瓜丝里加少许的盐 , 翻拌均匀 , 腌制十五分钟左右 。
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步骤二:接着将鸡蛋打入碗中 , 加入少许的盐搅拌成蛋液 , 然后炒成鸡蛋碎 , 摊开晾凉备用 。
步骤三:把香葱洗净切碎 , 木耳洗净切成细丝 , 虾皮用清水洗掉多余的咸味 。
步骤四:十五分钟后 , 南瓜丝出水变软 , 下手将南瓜丝的水分挤干 。
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步骤五:然后将南瓜丝、鸡蛋碎、木耳、虾皮和葱花放入一个容器中 , 加少许的盐、胡椒粉、香油 , 搅拌均匀就可以开始包包子了 。
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除了嫩南瓜 , 我还喜欢用西葫芦做包子馅或者饺子馅 , 西葫芦的口感少了一些南瓜的清甜 , 但口感也非常的柔软 , 值的推荐 。
夏季适合做包子馅的蔬菜还有很多 , 比如茄子、瓢子、长豆角、四季豆、小白菜 , 胡萝卜等等 。
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