林庭川|白虾这个做法在我家最受欢迎，营养健康食用安全，可以放心吃
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白虾怎么做 ， 才能好吃又安全？多妈昨天刚好烧了一盘番茄粉丝虾 ， 是我家孩子最爱吃的一道家常菜 ， 用的正是冷冻的白虾 ， 是六月初网购的 ， 一次买了两大盒 ， 没剩多少了 。
家里有孩子 ， 虾总是冰箱囤货之一 ， 煮个面、蒸个蛋羹、包个饺子或者炒个菜都能搭配上 ， 鲜嫩营养又好吃 ， 我和孩子们都喜欢 ， 想要这虾好吃又安全 ， 遵守一个原则 ， 就是一定要煮透 ， 其实很多生鲜都是这样的 ， 煮透了才能安全 ， 有人追求鲜嫩度 ， 蒸煮时间短 ， 但是安全性却降低了 。
番茄粉丝虾是我家两个小朋友喜欢吃的一种家常菜 ， 平时会买鲜活的虾来做 ， 但是因为今年疫情 ， 超市里的活虾价格涨了很多 ， 反而是网上的冷冻虾价格一直没太大变化 ， 所以今年买冷冻虾次数也就多了 。
来看看我做的番茄粉丝虾的详细食谱吧 ， 我还加了一把金针菇 ， 感觉更好吃 ， 建议您做的时候也加些金针菇试试 。
【番茄粉丝虾】
【原料】：
白虾20只、金针菇1把、粉丝1把、秋葵、姜、蒜、番茄沙司、食用油、盐、生抽酱油、葱姜料酒；
【食谱制作过程】：
步骤1、大虾去虾线 ， 去虾须和爪子 ， 清洗干净；
步骤2：金针菇去根、粉丝提前泡软后切成小段、姜切片、蒜拍扁；
步骤3：炒锅上火烧热 ， 放食用油 ， 先把蒜和姜放锅里炒香；
步骤4：倒入一大勺番茄沙司 ， 翻炒起泡；
步骤5：再倒入一碗调味汁 ， 调味汁是用生抽酱油、葱姜料酒、一点点盐混合而成的；
步骤6：小火煮至锅里汤汁冒泡；
步骤7：再把洗干净的金针菇和粉丝放进锅里；
步骤8：翻炒均匀 ， 小火煮至汤汁冒泡；
步骤9：把处理好的白虾放到锅里 ， 虾头朝中间 ， 围上一圈 ， 这样比较好看；
步骤10：倒入一碗温水；
步骤11：水量刚要没过白虾就可以了；盖上锅盖 ， 大火烧开后转中火 ， 保持锅里沸腾 ， 焖煮5分钟左右；
步骤12：打开锅盖 ， 汤汁收浓 ， 白虾颜色变红 ， 虾身弯曲 ， 表示虾煮熟了 ， 中间的粉丝和金针菇也熟透了；
这里的金针菇和粉丝味道很好 ， 特别下饭 ， 鲜味十足 ， 喜欢的小伙伴可以多放点；
步骤13：另起一锅烧开水 ， 煮几个秋葵 ， 开水锅里煮2分钟 ， 因为我家孩子不爱吃香葱 ， 所以我在这个虾上装饰的秋葵 ， 孩子们很喜欢 。
把做好的番茄粉丝虾放到盘子里 ， 虾还是头朝里摆一圈 ， 再把煮熟的秋葵切成小段 ， 放在中间 ，一盘好吃又好看的番茄粉丝虾就做好了 ， 色泽通红 ， 很是漂亮 。
不管是进口冷冻虾还是国产鲜活虾 ， 也不管是什么样的做法 ， 只要煮熟煮透 ， 不吃生的 ，在食用上基本都是安全的 。 另外我们在接触生鲜食品的包装后 ， 一定要记得洗手 ， 做好清洁工作 。
这盘番茄粉丝虾你喜欢吗？喜欢的话也试着做一做吧 ， 大人可以做成香辣味的 ， 如果有孩子 ， 还是这种番茄味的虾比较受欢迎 。
【林庭川|白虾这个做法在我家最受欢迎，营养健康食用安全，可以放心吃】感谢您的阅读 ， 我是多妈 ， 喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历 ， 在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味 ， 让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺 ， 品尝各种不同的地方美味 ， 让平凡生活充满更多乐趣 。
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