厨花|天热吃肉就选“它”，富含牛磺酸，补血护眼抗疲劳，还很有嚼劲
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天热吃肉就选“它” ， 富含牛磺酸 ， 补血护眼抗疲劳 ， 还很有嚼劲
在生活中 ， 有很多的朋友都是无肉不欢的 ， 只要饭菜里面没有肉 ， 就觉得很没有食欲 。 但是到了夏季 ， 食欲再好的人也会受到一定的影响 ， 常常会出现吃不下饭的情况 。 这个季节人体的消耗会更大一些 ， 所以我们要补充更多的营养 ， 长时间不吃东西或者吃的很少对我们的健康都会造成很大的影响 。 除了要吃些蔬菜和水果之外 ， 肉类也是不能缺少的 。
想要补充能量又增进食欲 ， 就应该多吃这种肉 。 它比牛羊肉还要温和 ， 而且营养是极其丰富的 。 里面钙、磷和铁的含量都比较高 ， 有利于骨骼的生长 ， 也可以帮助一些贫血的人 。 另外它的里面还有大量的牛磺酸 ， 可以抑制我们身体中胆固醇的含量 ， 能缓解疲劳还能恢复视力 ， 对肝脏功能也有改善作用 ， 是非常好的食材 。 它的做法是有很多种的 ， 比较常见的就是烤制或者煎着吃了 。 今天要和大家说的种方法 ， 做起来比较容易 ， 不需要太多的食材 ， 不仅味道好 ， 营养也是很高的 。 如果你最近还不知道要吃些什么 ， 就从这道鱿鱼做起吧 。
【菜名】：双椒鱿鱼花
【需要食材】：鱿鱼1条、青椒2个、红椒2个、蚝油2勺、生抽1勺、盐一勺、蒜3瓣、姜1块
【制作方法】：
1、 将上面所需的食材准备齐全 ， 鱿鱼要选购新鲜一些的 ， 味道更加鲜美 。 买好之后将它清洗干净 ， 因为我胆子比较小 ， 所以在买的时候就让老板帮准杀好了 ， 洗净就能拿来做菜了 。 洗好之后再冲洗几遍 ， 控水后将须子切成段状 ， 长短自己来掌握就可以 。
2、 在鱿鱼身上切刀花 ， 可以参考下面图片中的方法 。 切好之后放到碗里面 ， 加入料酒和姜丝 ， 放在一旁等待一会儿 ， 这样是为了去除它的腥味 。
3、 锅中加水 ， 烧开之后把鱿鱼放进去烫几分钟 。
4、 捞出控水放在盘子里面 ， 放在一旁备用 。
5、 青椒和红椒冲洗干净 ， 去掉里面的线切成小块 。 大蒜剥去外皮切成碎末 。
6、 锅中放油 ， 烧热之后把蒜和姜丝放进去炒出味道 ， 接着倒入鱿鱼转大火去翻炒 。
7、 倒入切好的青红椒块 ， 加入两勺蚝油在里面 。 炒至上色之后倒入生抽和盐 。
8、 炒至里面的食材全部熟了以后就可以装到盘子里面了 ， 这样一盘好吃又很有营养的双椒鱿鱼花就已经做好了 。 搭配一些主食或者是粥来吃 ， 都是很好的选择 。
【烹饪小贴士】：
1、 选购鱿鱼的时候还有一定的技巧 ， 要买体型比较完整的 ， 表面呈粉红色并且有光泽的 ， 最好是整根的 。 头部和它的肉是紧连着不容易弄断的最好 。
2、 不要买肉质过厚的 ， 可以在灯光下看一些 ， 通透一下的吃起来不会太韧 。
3、 好的鱿鱼尺寸不会是特别大的 ， 和我们手掌的大小差不多 。
【厨花|天热吃肉就选“它”，富含牛磺酸，补血护眼抗疲劳，还很有嚼劲】【文案编辑】：目海食惜博
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