多给孩子做的“滋补菜”，健脾润肺，开胃助消化，孩子猛长个
在日常生活中 ， 要时刻注意孩子的营养供应 。 做一些营养美味的主食给孩子吃是很有必要的 ， 因为孩子正处于发育阶段 ， 需要大量的营养摄入 。 健康的食物不仅可以帮助孩子的发展 ， 而且有利于孩子的健康成长 。 今天介绍的美食是：肉末土豆 ， 营养丰富 ， 健脾开胃 ， 健脑亮眼!
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在日常生活中 ， 土豆是很常见的一种食物 ， 很多人都会经常是土豆粉 。 土豆的做法多样 ， 味道好 ， 因而深受人们的喜欢 。 说起抗衰老的食物 ， 人们就很容易联想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品 ， 却很少想到像土豆粉这样的大众产品 。 实际上 ， 土豆粉富含营养 ， 是抗衰老的食物之一 。 
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与其他蔬果相比 ， 土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低 ， 所含的维生素C是苹果的10倍 ， B族维生素是苹果的4倍 ， 各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等 。 
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土豆含有丰富的膳食纤维 ， 有资料表示 ， 其含量与苹果一样多 。 因此胃肠对土豆的吸收较慢 ， 食用土豆后 ， 停留在肠道中的时间比米饭长的多 ， 所以更具有饱腹感 ， 同时还能帮助带走一些油脂和垃圾 ， 具有一定的通便排毒作用 。 
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肉末土豆的食材：土豆、肉末、青椒 ， 豆瓣酱 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 水淀粉
做法：1.把五花肉剁成肉沫 ， 放入到盘中 ， 土豆去皮切成土豆丁 ， 放入到大碗里面 ， 再加入清水去除土豆里面多余的淀粉 ， 青椒切成丁 ， 放入盘中 。 
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2.在锅中烧油 ， 油热下入蒜末和小米辣炒香 ， 加入提前剁好的肉沫 ， 炒至肉沫颜色变白后加入豆瓣酱 ， 生抽 ， 老抽 ， 翻炒均匀后再把土豆丁也加进来 ， 再加入清水 ， 把它们翻炒均匀后中火煮至土豆入味后再加入盐 ， 鸡精 ， 蚝油调味 ， 再次翻炒均匀后加入青椒丁 ， 淋入水淀粉勾芡 ， 收至汤汁浓稠后就可以出锅啦 。 
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