美食分享：肉沫蒸冬瓜、蚂蚁上树、快手糖醋排骨的做法
肉沫蒸冬瓜
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1、冬瓜洗净后去皮 ， 切成约2mm厚的薄片 ， 大蒜、小葱分别切碎；
2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；
3、将冬瓜片放入盘中铺平 ， 将腌好的肉末铺在冬瓜上 ， 放入蒸锅里 ， 用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；
4、出锅滴上几滴香油 ， 撒上葱花即可 。
蚂蚁上树
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1、粉丝用冷水泡软捞出；
2、胡萝卜青椒切末 ， 姜葱切末；
3、炒一汤匙红油豆瓣酱 ， 小火 ， 搅拌 ， 炒到提起铲子油是红色的即可；
3肉末放进去炒到分散发白 ， 放一茶匙糖 ， 放胡萝卜和姜葱末；
4、兑水刚好到肉末边缘 ， 放入粉丝；
5、煮一下 ， 水快干了 ， 用铲子翻动收汁 ， 放青椒 ， 鸡精 ， 香油 ， 关火 。
快手糖醋排骨
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1、排骨焯水 ， 控水后用开水冲洗一遍；
2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；
3、排骨置高压锅中蒸制 ， 开锅后4分钟关火；
4、待锅凉透捞出排骨；
5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；
6、待油锅内汤汁粘稠时 ， 排骨入锅翻炒至挂汁后 ， 撒熟芝麻关火 。 #冬瓜#肉末#蚂蚁上树收藏
1、排骨焯水 ， 控水后用开水冲洗一遍；
2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；
3、排骨置高压锅中蒸制 ， 开锅后4分钟关火；
4、待锅凉透捞出排骨；
5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；
【美食分享：肉沫蒸冬瓜、蚂蚁上树、快手糖醋排骨的做法】6、待油锅内汤汁粘稠时 ， 排骨入锅翻炒至挂汁后 ， 撒熟芝麻关火 。
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