电子商务|新一轮的生鲜电商如何突围
鸡蛋的故事
【电子商务|新一轮的生鲜电商如何突围】最近 ， 围绕线下的生鲜推广有所加剧 ， 美团买菜这拨刚过 ， 又有几家在做地推 ， 并且用的道具都出奇地一致：扫个码、办个号就送一盒鸡蛋 。
8~10个鸡蛋不等 ， 推广的人一直在手中耍来耍去的 ， 金鸿置业创始股东刘总就开玩笑讲：再弄几天就会把鸡蛋给耍熟了的 。
契机
在新冠疫情的持续期里 ， 唯一没有受到任何冲击 ， 甚至还享受到一定红利的业态就是生鲜：奢侈物件完全可以先放下 ， 但菜蔬、肉蛋奶这些日用品刚性极强 ， 人家再随行就市一下 ， 收益还是满好的 。
刘总投资的380平米的商铺租户就在2019年就将一半面积从办公转成了生鲜 ， 在疫情中得以顺利过关 。 租客经营红火、收益不错 ， 刘总自然就分享了收获：足额收到了20多万租金——在疫情之下 ， 如果租户没有足够的收益 ， 想交租金也没钱啊——向后拖一下还是好的结果呢 。
生鲜电商
不同于标准品 ， 比如鲜奶、可乐等 ， 生鲜的卖相还是很关键的 。
价格相似的菜品 ， 卖相上可能相差更大——您看似价格上赚了便宜 ， 实际上您买的菜蔬品质低了不少 ， 您的便捷是品质换来的 。
经常去超市您就会看到 ， 不少外送的菜蔬是品质最差、“濒临”淘汰的；再比如线下打折的产品 ， 外卖时您就享受不到 。
对于某些人来讲 ， 到市场买菜不仅是保证了“所见即所得”的享受感 ， 可以在同样价格与品质的情况下 ， 挑选保持期更长的品类 ， 更是与社会接触的直接表现 。
商业常识告诉我们 ， 不是所有的品类都适合做电商 ， 且看新一轮的生鲜电商如何突破困局.
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