小小美食世界|日本的神户牛肉，一直被模仿从未被超越
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来到日本不尝试神户的牛肉 ， 那你这一趟肯定会留下遗憾 ， 全世界牛的种类非常繁多 ， 但是日本的和牛却是世界上最昂贵的牛 ， 因为和牛的肉入口即溶而世界闻名 ， 甚至因为和牛的价格贵创造了神话 ， 以每磅150美元的价格 ， 被冠以世界九大奢侈品食物之一 ， 排在了世界奢侈品食物的第六名 。
很多人都知道日本神户牛肉有名气又好吃 ， 那么为什么这些牛肉的口感会那么的好呢？其实要达到和牛的标准 ， 最重要的一条就是一定要在兵库县诞生和成长 ， 而且必须是纯正的但马血统 。 吃过神户牛肉的人 ， 对“霜降”“油花”“雪花”这几个词都不陌生 ， 因为神户的牛肉都以这三个词来描绘牛肉中脂肪含量的特征 ， 在红色的肉中 ， 遍布着白色的脂肪组织 ， 顶级的神户牛肉 ， 脂肪容量的熔点非常的低 ， 放入口里就能瞬间融化 ， 满嘴都是喷香的油脂味 。
日本的神户的牛肉 ， 被世界上的美食家称之为 ， 最奢华的味蕾享受 ， 而以牛肉出名的日本神户 ， 是世界上十大适宜居住的城市之一 ， 风景十分的优美 ， 当地的居民优雅好客 ， 到过日本神户旅游的人 ， 都会感受到当地有一种说不出的美 ， 坐落在茫茫大海中的神户港 ， 标志性的北野异人馆 ， 度假胜地六甲山 ， 都是神户的象征 ， 所以美景搭配美食 ， 才会不枉此行 。
有的人就会问 ， 既然神户的和牛世界闻名 ， 那是如何饲养的呢？会不会像网上所说的听音乐 ， 按摩 ， 喝啤酒的夸张饲养呢 ， 其实饲养的方式并没有那么的夸张 ， 就是普通的饲养 ， 听音乐 ， 按摩和喝啤酒只是偶尔性的 ， 都是平常的日喂三餐 ， 草料饲料均匀 ， 同时还会防止进食太多导致和牛肥胖 ， 影响了和牛的口感 。
每次去到日本的神户 ， 住着当地的特色民宿 ， 吃着神户的烤牛肉 ， 简直是人生高级别的享受 。 吃神户牛肉的时候 ， 我最喜欢就是当地的特色的酱料 ， 大蒜酱 ， 蛋黄酱 ， 芥末酱以及进口的海盐和胡椒粉 ， 这些酱料都是神户牛肉的顶级搭配 ， 也是搭配神户牛肉必不可少的 。
【小小美食世界|日本的神户牛肉，一直被模仿从未被超越】和牛还会通过脂肪率和颜色以及肌理的大小分为1-5的等级 ， 食用的口感程度也分为AB两个等级 ， 最高级最正宗的就是A5等级了 。 日本能达到这个等级的牛肉很少出口 ， 是可遇不可求 ， 因为神户养殖的和牛头数不多 ， 大约在3000头左右 ， 物以稀为贵 ， 所以到日本旅游 ， 一定不要错过神户牛肉 。
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