陈帅爱美食|山药香菇小炒肉，妈妈做的这道菜，不比饭店的差
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这次我们来说一道十分好吃的美食 ， 这道美食用了几种比较有营养的食材 ， 其中有几种是我们比较熟悉食材 ， 这几种食材多是我们平时烹饪比较多的食物 ， 其中有香菇和山药 ， 这道美食因为营养比较均匀 ， 而且口感也比较丰富 ， 所以很多的人都喜欢吃 ， 小编平时就会偶尔给家里人烹饪 ， 大家对于这种食物都是不抗拒 ， 香菇和山药都是含有丰富的维生素的食物 ， 而且在多吃这种食物很能帮我们补充需要的水分 。
这样一道十分营养而且美味的食物 ， 当然是很多人都想要学习的 ， 小编学习了这道美食以后也是忍不住要和大家一起分享一下 ， 这道美食把香菇的香气和山药的营养结合起来可以创造出一种十分好吃的口感 ， 按理说素菜的口感都是比较单调的 ， 因为比如说我们的青菜基本上都是同一的口感 ， 但是这道美食把这些食材的味道和口感结合起来以后竟然可以和荤菜的口感做比较 ， 不得不说 ， 特别的美味 。
【陈帅爱美食|山药香菇小炒肉，妈妈做的这道菜，不比饭店的差】制作这道美食需要用到的食材包括了葱姜蒜 ， 山药 ， 香菇 ， 食盐 ， 瘦肉 ， 生抽 ， 食用油 ， 老抽还有酱油和水淀粉 。 食材准备好以后就可以开始动手制作了 ， 这道美食的主要食材就是猪肉 ， 香菇和山药 ， 我们在制作的时候先是把猪肉简单的处理一下 ， 首先是把瘦肉切成肉丁 ， 然后开始腌制 ， 腌制的时候我们用食盐还有料酒 ， 大概腌制五分钟就可以了 ， 接着把瘦肉放在一边 。 再来把姜葱蒜简单处理一下 ， 洗净然后切成碎就可以了 。
接着把香菇放入水里浸泡 ， 浸泡的时候最好是用温水 ， 大概需要浸泡五分钟 ， 接着把他们切成丁 ， 切好以后就放在一边 ， 至于山药的处理则是会复杂一点 ， 需要先去皮 ， 然后在切片放入碗里 ， 因为山药的表面有一些物质会刺激皮肤 ， 所以我们在处理的时候需要带着手套处理 ， 把山药处理好以后就把所有该处理的食材都搞定了 。 接着开始制作这道美食 ， 先是取出一锅并洗干净 ， 然后倒入适量的食用油 ， 等油温到达五成热的时候就可以开始炒肉了 。
把腌制过的猪肉倒入锅中 ， 并不断的翻炒 ， 等瘦肉已经差不多翻炒熟以后就可以把香菇倒入锅里了 ， 接着就可以把水淀粉 ， 老抽 ， 食盐 ， 酱油 ， 鸡精等倒入锅里进行调味 ， 我们最后才放山药 ， 因为山药是比较容易熟的 ， 所以最后菜放入 ， 接着就只需要等待了 ， 等汤汁浓缩好以后就可以食用了！
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