老人孩子都要多吃的“开胃菜”，特别适合夏季吃，色泽金黄味道香
在夏天 ， 很多人都没有胃口 ， 所以你通常可以做一些辛辣可口的食物给孩子们吃 ， 这样孩子们就可以多吃几碗饭 ， 吸收更多的营养 。 香煎老豆腐是一道非常有营养价值的美食 ， 不仅营养美味 ， 而且营养价值丰富 ， 能有效促进儿童的生长发育 ， 提高免疫力 ， 预防各种疾病的发生!
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豆制品是我们日常生活中最常接触到的食品之一 ， 而且价格不贵 ， 营养有健康 ， 正所谓：吃肉不如吃豆腐 ， 又省钱来又滋补 。 豆腐除了营养外 ， 还有许多药用价值 。 中医学告诉我们 ， 豆腐味甘 ， 性凉 ， 入脾·胃·大肠经 ， 又清热·润燥·解毒·补中·生津·宽肠等功效
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补钙壮骨是人们平时吃豆腐的重要好处 ， 因为豆腐这种食材中微量元素钙的含量特别高 ， 而且它含有的钙易于人体吸收和利用 ， 据说人们每天食用一百在豆腐就能满足身体对钙的需要 ， 另外钙质这种物质还是促进骨骼发育维持人体骨骼健康的重要存在 ， 平时多吃一些豆腐补钙壮骨的作用特别明显
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豆腐是用大豆经过加工以后得到的食材 ， 它保留了大豆中的大部分营养 ， 特别是卵磷脂这种物质的含量特别高 ， 而卵磷脂又是促进人体神经以及大脑发育的重要营养成分 ， 它能促进智力发育也能提高忆力 ， 经常食用可以健脑益智 ， 能让人们变得更聪明 。 
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【老人孩子都要多吃的“开胃菜”，特别适合夏季吃，色泽金黄味道香】香煎老豆腐的食材：老豆腐 ， 鸡蛋 ， 熟白芝麻 ， 葱花 ， 蒜末 ， 生抽 ， 蚝油 ， 食用盐 ， 白砂糖 ， 淀粉
做法：1.取碗 ， 放入蒜末 ， 生抽 ， 蚝油 ， 食用盐 ， 白砂糖 ， 淀粉 ， 清水 ， 混合成调味芡 ， 老豆腐切成方块 ， 用淡盐水快速焯水 ， 捞出后控干水分 ， 用厨房纸轻轻吸干豆腐表面的水分 。 
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2.鸡蛋打入碗中 ， 再准备淀粉 ， 先将豆腐在淀粉中裹上一层淀粉 ， 再裹上一层蛋液 ， 平底锅烧油 ， 将豆腐放入平底锅中 ， 小火煎至两面金黄 ， 将熟白芝麻均匀的撒在豆腐上 ， 再将调味芡倒入锅中 ， 翻炒均匀 ， 盖上锅盖稍微焖煮 ， 待豆腐将汤汁完全吸收 ， 撒上葱花即可出锅装盘
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老人也要多吃豆腐就能预防疾病发生 ， 它含有的豆甾醇是天然的抗病毒成分 ， 能预防人体细胞癌变也能阻止癌细胞再生 ， 对预防人体内肿瘤生成有很大的好处 。 人们平时多吃豆腐还能补血美容 ， 也能调节女性内分泌 ， 特别是中老年女性多吃豆腐能预防更年期综合症发生 。 
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