美食推荐：白菜豆腐鱼头汤、彩椒鳝片、泥鳅炖豆腐、蜜汁龙眼扣肉
美食就是生活 ， 生活就是故事 。 把您的健康理想和美味寻找交给我们 。 中国素有“烹饪王国”这个美誉 。 在中国这个大家庭里 ， 有五十六个小家庭 ， 每个家庭都有自己的特色美食 。 美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看场合 ， 场合好美食吃起来才有味道 。 世界各地美食文化博大精深 。 当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们 。 那么今天 ， 晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤：
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白菜豆腐鱼头汤
1.将鱼上部切开；
2.豆腐和白菜切块放入电饭煲中,待用；
3.将鱼放入油锅中,5分钟左右出锅,放到电饭煲中；
4.待水开放入枸杞 。
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彩椒炒鳝片
材料：黄鳝 ， 彩椒件 ， 料酒 ， 姜、葱、蒜片 ， 香油 ， 生粉 ， 生抽 。
做法：
1、将黄鳝用盐抹匀外皮 ， 冲水洗净表面的黏液 ， 治净 ， 去骨 ， 改刀成块 ， 加生粉、料酒、生抽腌味；
2、起油锅 ， 爆香姜、葱、蒜片 ， 入鳝片猛火急炒 ， 加彩椒件拌炒 ， 勾芡 ， 淋香油即可
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泥鳅炖豆腐
做法
1、买回来的新鲜泥鳅 ， 放入清水中 ， 饿养3——4天 ， 冲洗干净 ， 控分备用 。
2、热锅凉油把花椒、八角、干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味 ， 放入泥鳅 ， 加盐、生抽、料酒 ， 煸炒至泥鳅断生 。
3、倒入一罐啤酒 ， 放入豆腐 ， 翻拌均匀 ， 盖上锅盖炖15分钟 。
4、待泥鳅炖熟 ， 汤汁浓郁后 ， 根据自己的口味加入适量盐 ， 搅拌均匀 ， 即可出锅
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蜜汁龙眼扣肉
做法
1.将糯米蒸熟
2.整块五花肉煮熟
3.将肉均匀抹上老抽酱油 ， 用五成热油锅炸制走红
4.五花肉切薄长方片
5.用肉片将龙眼卷住
6.取一个半球形碗 ， 将肉卷皮朝下均匀垫在碗底和碗壁 ， 再将蒸熟的糯米饭放入 ， 要将碗装满 ， 压实
7.蒸制十分钟
8.倒扣至盘中
9.将蜂蜜 ， 冰糖加少许清水熬拌均匀 ， 加适量淀粉调至半粘稠状 ， 再加入少许清澈植物油拌匀 ， 调成蜜汁
10.将蜜汁均匀浇在上面 ， 即可
【美食推荐：白菜豆腐鱼头汤、彩椒鳝片、泥鳅炖豆腐、蜜汁龙眼扣肉】看到这里 ， 你是不是已经学会了呢 ， 赶快动手实践一下吧 。 人世间 ， 唯有爱与美食不可辜负 ， 爱已经辜负的太多了 ， 美食就不能再辜负了 。 欢迎大家点赞 ， 收藏 ， 转发 。
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