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大众网临沂|警惕！这些外卖尽量不点！临沂发布最新消费提示

随着夏日的来临 ，
气温逐渐升高 ，
各类病原微生物生长繁殖加快 ，
食物中毒进入易发阶段 。
在此 ， 临沂市市场监管局
发布《夏季食品安全消费提示》
提醒广大消费者关注食品安全 。
大众网临沂|警惕！这些外卖尽量不点！临沂发布最新消费提示采购食品时
1.购买定型包装食品时要注意食品外包装上是否有“SC”标识、产品名称、生产日期、保质期、生产单位、生产地址、保存条件等信息 ， 包装表面是否整齐光洁、有无破损 。 凡真空包装食品出现漏气、胀袋等现象的 ， 罐头出现鼓盖、胖听的 ， 干货、调味品出现霉变、生虫的 ， 需要低温储存的酸奶、鲜奶、火腿等食品未储藏在低温储存设备内的 ， 不要购买、食用 。
2.购买散装食品时 ， 要注意选择盛放食品容器的显著位置或隔离罩上有标签标注的食品 ， 同时注意查看生产日期、保质期和生产单位等 ， 建议不要购买没有任何包装标识的散装食品 。
3.购买熟食要到具有合法资质和具备冷藏设施的超市或副食店购买 ， 购买时要观察色泽、气味 ， 路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品、生食海产品等少购买 。 不买未经动检部门检疫的肉类制品和死因不明的畜、禽、水产动物及制品 。
4.购买食品、餐饮消费时要索要发票等购物或者消费凭证 ， 以防出现问题后可作为申诉、举报、维权的依据 。
【大众网临沂|警惕！这些外卖尽量不点！临沂发布最新消费提示】清洗食品时
对于果蔬类尽可能先浸泡半小时后再清洗食用 ， 清洗时应采用流动的洁净水多次清洗 ， 去除存留在食品原料表面的细菌 ， 避免造成污染菌的存留 。 生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒 ， 所用工具与其它食物用具分开 。
烹饪食品时
1.加工前要仔细检查食品安全质量 。 加工食品时 ， 要保持炊具、食具及食物的清洁卫生 ， 生、熟食品要分开贮存、加工、处理 ， 防止熟食成品与半成品、食品原料间相互交叉污染 。 厨房刀板、盆筐、碗碟等工具用具也要尽可能做到生熟分开 ， 不可混用 ， 必要时可用沸水消毒杀菌 。
2.烹饪食品时 ， 一定要烧熟煮透；从冰箱中取出冷藏、冷冻食品烹饪前应彻底解冻；凉拌菜可适量加入生蒜杀菌 。
存放食品时
1.剩饭、剩菜要在冰箱里冷藏保存 ， 最好用保鲜膜包好 ， 存放时做到上熟下生 ， 以防食物在冰箱内交叉污染；蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜；熟制食品在室温存放时 ， 时间应不超过2小时 。 隔夜饭菜食用前须彻底再加热烧熟煮透 ， 杀灭存储时繁殖的微生物 。 慎食隔夜饭菜 。 夏季气温高 ， 饭菜放置时间久了易变质 。
2.冰箱内存放食品不宜过满 ， 要定期除霜 。 蔬菜、水果类食品与生肉生鱼等分开保存 。 瓶装、罐装、纸盒、真空包装食品 ， 即开即用 ， 开启后应及时冷藏 ， 冷藏时用保鲜膜包好 ， 冷藏时间不宜超过24小时 ， 并且再次食用前要彻底加热 ， 确认无变质后方可食用 。
外出就餐时
1.应选择持有有效《食品经营许可证》、经营品种与许可范围一致、环境卫生整洁、有“笑脸标识”的正规餐饮服务单位就餐 ， 不去卫生状况差、无证经营的餐饮单位及路边露天饮食小摊点就餐 。 就餐前要注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净；严禁食用国家明令禁止的野生动物、畜禽及水产品 。 尽量少吃或不吃生食水产品、海产品 。
2.烧烤食品原料储存不当 ， 容易腐败且加工中可形成苯并芘等有害物质 ， 因此不宜在无证的路边摊、夜宵摊等吃烧烤 。
网上订餐时
要注意查看卖家的《食品经营许可证》 ， 选择近距离的餐饮单位订购 ， 尽量缩短食品运送时间；收到食品后要检查包装及食材质量 ， 勿长时间存放；尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品 。


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