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##这鱼5年长不到3厘米，经常误认为是小杂鱼，价值珍贵却鲜为人知


##这鱼5年长不到3厘米，经常误认为是小杂鱼，价值珍贵却鲜为人知
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##这鱼5年长不到3厘米，经常误认为是小杂鱼，价值珍贵却鲜为人知
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##这鱼5年长不到3厘米，经常误认为是小杂鱼，价值珍贵却鲜为人知
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在我们日常生活中 ， 不管是酒席还是请客人在家吃饭 ， 都会准备丰盛的美味佳肴 ， 餐桌上总是离不开大鱼大肉 ， 尤其是鱼 ， 肉质鲜嫩可口备受大家喜爱 ， 在中国除了沿海地区 ， 大部分是以淡水鱼为主 ， 鱼肉的营养价值丰富 ， 含有维生素与蛋白质 ， 能滋补健胃 ， 清热解暑 ， 所含的氨基酸容易被人体所吸收 ， 还有助于小孩成长发育 ， 提高智力长高个 。
随着生活条件越来越好 ， 大家对饮食安全开始重视起来 ， 喜欢吃一些乡下河里面孕育生长的淡水鱼 ， 比如鲫鱼、还有鳜鱼、泥鳅等 ， 它们成为了饭桌的“新宠儿” ， 如果你早上去菜市场买菜 ， 会看到很多人在卖 。
【##这鱼5年长不到3厘米，经常误认为是小杂鱼，价值珍贵却鲜为人知】
在我们国家淡水鱼的资源非常丰富 ， 其中有很多珍贵又稀有的鱼类 ， 例如刀鱼、黄鱼、鲥鱼、赤鳞鱼等 ， 有些淡水鱼在河内生长 ， 所以个头比较小 ， 但却很珍贵 ， 比如石爬鮡、抗浪鱼等 ， 这些小鱼在河内非常多 ， 所以经常会有人分不清 。
所以可能会出现不识货的人 ， 无人问津 ， 被误看成是小杂鱼 ， 而这种鱼就算5年也长不到3厘米 ， 经常误认为是小杂鱼 ， 价值珍贵却鲜为人知 ， 它就是鳑鲏鱼 ， 它的鱼身是偏扁平的 ， 身体还特别小 ， 肉质吃起来发苦 ， 最早是被拿来喂鸭子的 ， 现在却被大家拿来做观赏或者是烹饪过后成为美食 ， 价格翻了几十倍 ， 在我家这边要上百块钱一斤 。
相信应该有不少在乡下待过的孩子都可能见过这种野生的鳑鲏鱼 ， 它经常出现在清澈的溪流 ， 扁平呈四方形 ， 鱼鳞在太阳的照耀下还会泛光 ， 这是因为它鱼鳍是银色 ， 鱼背为青蓝色 ， 所以它能作为观赏性鱼 ， 它的名字也有很多种 ， 在我老家那边叫四方皮 ， 也有些地方称为彩圆鱼、镜鱼等 。
鳑鲏鱼肉苦刺少 ， 在小时候有人捕捉到它都不会拿来吃 ， 而且就算拿来放在水桶里面养也养不活 ， 只能用来喂鸭子 ， 如今大家知道了鳑鲏鱼的营养价值 ， 它对生长环境要求极高 ， 只生存在清澈有矿物质的溪水 ， 如果水质受到污染 ， 那这种鱼就难以存活 ， 另外鳑鲏鱼的寿命很多 ， 只有短短五年 ， 很多人都觉得它苦没啥好吃的 。
不过现在大家见识到它的营养价值 ， 含有丰富的蛋白质、人体所需氨基酸与胡萝卜素等 ， 还有铁、磷、锌等元素 ， 经常食用可以健脾养胃 ， 预防高血压 ， 身体虚弱的人更应该多吃 ， 有很好的滋补效果 。 在观赏鱼市场上 ， 颜值高点的鳑鲏鱼一条能卖到6块钱左右的价格 。
以前农村的溪流与小河水质良好 ， 可以看到成群结队的鳑鲏鱼 ， 现在这种鱼很少见 ， 你吃过鳑鲏鱼吗？


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