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一颗冉冉升起的新星——钛制餐具

餐具与人的健康可谓息息相关 ， 现在市场上各式各样的餐具真是令人眼花缭乱 。 科学研究表明 ， 有一些餐具含有一定的有毒物质 ， 与某些食品接触之后 ， 有毒物质就会进入食物 ， 有损人的健康 。 因此 ， 我们在选购餐具时 ， 应特别谨慎 。
一颗冉冉升起的新星——钛制餐具
各种材质餐具的特性
一、陶瓷餐具
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陶瓷过去被公认为是无毒餐具 ， 但有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅 ， 釉上彩是将图案绘在烧过的瓷器素胎上 ， 再通过高温加热固定完成 ， 如果工艺不精良的话 ， 釉上彩餐具用过一段时间后会发生图案磨损或剥落的现象 。 而且如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准 ， 就可能会使餐具含有较多的铅 。 当食物与餐具接触时 ， 铅就可能溢出釉的表面混入食物中 。 因此 ， 部分釉上颜料中含有有害金属铅、镉等 ， 煮酸性食物时这些有害元素容易溶解出来 ， 有害健康 。 所以 ， 选购日用瓷时 ， 最好是选购工艺先进 ， 采用环保颜料生产的日用瓷 。
二、搪瓷餐具
能耐酸碱腐蚀 ， 化学性质稳定 。 搪瓷制品有较好的机械强度 ， 结实 ， 不易破碎 ， 并且有较好的耐热性 ， 能经受较大范围的温度变化 。 质地光洁 ， 紧密不易沾染灰尘 ， 清洁耐用 。 搪瓷制品的缺点是遭到外力撞击后 ， 往往会有裂纹、破碎 。 涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质[i] ， 搪瓷餐具都是用铁制品烧上珐琅质制成 ， 珐琅质中含有硅酸铅、硅酸铝之类物质 ， 若有破损 ， 便会转移到食物中去 。
三、木制餐具
一颗冉冉升起的新星——钛制餐具
经济实用 ， 但易被污染 。 现在已较少使用木制餐具 。 竹木餐具的最大优点是取材方便 ， 且没有化学物质的毒性作用 。 但弱点是比其它餐具容易污染、发霉 。 不注意消毒 ， 易引起肠道传染病 。
四、铁制餐具
一般来说 ， 铁制餐具无毒性 。 但需要注意的是 ， 铁器易生锈 ， 而铁锈可引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳等病症；另外 ， 不宜用铁制容器盛食用油 ， 因为油类在铁器中存放时间太久易氧化变质 。
五、不锈钢餐具
美观大方、轻便耐用、耐磨蚀不生锈 ， 颇受人们青睐 。 不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼、钛、锰等金属制成 ， 金属中有的对人体有害 ， 因此使用时应注意 ， 不要长时间盛放盐、酱油、醋等 ， 因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生反应 ， 使有害物质被溶解出来 。 也不要用不锈钢餐具煮中药 ， 因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分 ， 加热后与不锈钢中的成分发生反应 ， 会使药物失效 ， 有的甚至会产生有毒化合物 。
六、钛制餐具
运用金属钛的特点结合特殊的物理化学表面着色工艺处理 ， 使其具有独特的金属光泽 ， 质地可以与银质餐具相媲美 。 钛制餐具是未来餐具使用的趋势 ， 质量轻 ， 使用轻巧 ， 具有无毒无味、无辐射、不生锈、耐腐蚀、耐磨损 ， 韧性好 ， 以及良好的生物亲合力等优良特性 。 从使用寿命上面来说 ， 钛材做成的餐具使用时间更长 ， 长久以来受到各界人士的高度青睐 。
一颗冉冉升起的新星——钛制餐具
钛制餐具的优异性
1、材质健康美观
①钛是可以植入人体充当牙齿、骨骼等填充物的亲生物金属 ， 不含重金属 ， 安全无毒 ， 抗腐蚀！可长时间接触或者盛放奶制品、果汁等各种酸、碱食材无化学反应；钛具有优秀的生物相容性 ， 对人体彻底无毒、无害、不过敏 。


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