牛板筋|8道牛板筋凉拌菜，下酒下饭绝对是硬菜去餐厅聚餐可以点一份尝尝
牛板筋做菜在咱们生活中吃的不多 ， 但是在很多餐馆绝对是一道好菜 ， 下面推荐八道下酒下饭的牛板筋硬菜 ， 一起来看看怎么样吧 。 有没有勾起你的食欲 ， 有没有你喜欢做的那道菜 。
手撕牛板筋
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1.牛板筋洗净汆水 ， 入高压锅中 ， 加水、葱、姜、料酒、盐、食用碱 ， 压15-20分钟 。
2.将五香粉、辣椒面、孜然粉、味精、鸡粉、蚝油、辣椒油调成辣汁 ， 入锅炒香 。 压好的牛板筋去除表面杂物 ， 撕成丝 ， 淋入炒好的辣汁 ， 放入香菜段拌匀即可 。
板筋豆苗
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1.将熟牛板筋洗净 ， 撕成细丝；豆苗切去根部 ， 洗净 ， 入锅内汆至断生 ， 捞起过凉 ， 待用 。
2.将牛板筋、绿豆芽倒入盛器内 ， 调入盐、味精、辣椒油、白糖、老陈醋、剁椒 ， 拌匀即成 。
香菜板筋
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1.将板筋洗净 ， 入沸水汆烫冲净；香菜择洗干净 ， 切段备用 。
2.炒锅上再倒入水 ， 入盐、葱姜 ， 下入牛板筋煮熟 ， 晾凉捞起 ， 撕成细丝 ， 备用 。
3.将牛板筋倒入盛器内 ， 调入酱油、味精 ， 下入香菜 ， 调入香油装盘即成 。
腐竹拌牛板筋
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1.将牛板筋用沸水烫一下 ， 切成2厘米长的段 。 腐竹用水泡软 ， 煮熟 ， 切2厘米长的段 ， 挤去水分 。
2.将牛板筋 ， 腐竹放在盘内 ， 加入姜末、蒜泥、盐、醋、酱油、香油、味精 ， 调拌均匀即可 。
卤味牛板筋
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1.熟牛板筋汆烫一下后放入卤水中烧开 ， 卤制40分钟 。 将卤制好的牛板筋去除晾至凉透 ， 食用时切片 ， 淋香油及热卤水 。
麻辣板筋
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1.将水发板筋、彩椒、香葱均切成丁 ， 备用 。
2.取容器调入盐、酱油、味精、麻椒油、辣椒油 ， 加入牛板筋、彩椒拌匀 ， 装入盘内 ， 上面撒上香葱即成 。
洋葱拌牛板筋
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1.将卤制好的牛板筋切成片 ， 洋葱洗净切块 ， 香菜洗净切段 ， 备用 。
2.将卤制好的牛板筋洋葱码入盘内 ， 待用 。
3.将酱油、老陈醋、味精、香油调匀 ， 再均匀地浇在卤制牛板筋上 ， 再撒上香菜段即成 。
艳丽小拌
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1.将将牛板筋切成丁 ， ；芹菜、火腿、胡萝卜、白菜帮处理干净 ， 均切成丁 ， 备用 。
2.炒锅上火烧沸 ， 下入芹菜、火腿、胡萝卜、白菜帮汆水过凉 ， 控净水分 ， 备用 。 将盛器内调入盐、味精、花椒油、酱油、香油搅匀 ， 再下入酱牛板筋、芹菜、火腿、胡萝卜、白菜帮 ， 拌匀即成 。
【牛板筋|8道牛板筋凉拌菜，下酒下饭绝对是硬菜去餐厅聚餐可以点一份尝尝】下面推荐一款麻辣味的牛板筋 ， 下酒下饭 ， 有兴趣的朋友看看如何 。
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