家常美食|夏天做菜，有大鱼大肉也没它香，凉爽可口去油腻，做法简单家常( 二 )
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第四步 ， 把切好的菜心 ， 胡萝卜 ， 香菜 ， 花生米混合放入大一点的容器里 ， 倒入调好的芝麻糊搅拌均匀 。
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第五步 ， 最后倒入做好的调味油 ， 再加入香油继续搅拌均匀后 ， 装入盘子里即可 。
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叨叨一下：
这道菜非常清爽可口 ， 有着麻酱的香味 ， 又有白糖和白醋混合后酸甜的口感 ， 让人瞬间食欲大开 ， 如果想要口感更佳的话 ， 做好后可以放冰箱冷藏20分钟使味道更加清爽透彻 。 操作时需要注意的有：
1 ， 一定要选用白菜的嫩菜心来做这道菜 ， 菜心的水分多口感更好 。
2 ， 花生米是生的话 ， 要炒熟后再混合调制 ， 根据个人口味也可不放 。
3 ， 花椒和干辣椒要用小火煸出香味 ， 避免火候过大容易炸糊 ， 味道发苦 。
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【家常美食|夏天做菜，有大鱼大肉也没它香，凉爽可口去油腻，做法简单家常】
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