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李坑，不仅有徽派建筑，还有浓郁的地域风味

李坑是以李姓为主的徽派村落 ， 当走进李坑那扇大门 ， 首先映入眼帘是葱葱郁郁的田地 ， 沿着青石小路行走 ， 旁边是清澈见底的河水 ， 慵懒的水牛在和河里解暑 ， 村民在河上掌着竹筏载着游客 ， 沿着河道一路划行 ， 河面荡起一丝丝波纹 。
每次来李坑的感受不同 ， 尤其是带着家人、朋友来过的那两次 ， 在村子里住的时间比较长 ， 更能感受乡村的悠闲和宁静 ， 除了典型的徽派建筑 ， 还有浓郁的地域风味值得回味 。
清晨的李坑被雾气笼罩着 ， 沿着沧桑的青石板路和小桥 ， 顺着河边的人家慢慢地散步 ， 在观赏着明清古建筑的同时 ， 惊奇地发现河水中有红鲤鱼 ， 原以为这是谁放生的 ， 后来跟村民打听才知道 ， 这些鲤鱼都是自家养的 。 李坑有一道著名的菜就是出自红鲤鱼 ， 名字是“清焖荷包鲤” ， 这可是当地的一道名菜 。
因为喜欢喝茶 ， 每个清晨我都沿着李坑的青石小路走到村后的一处名为“焦泉”的地方接泉水 。 当地的村民说 ， “焦泉”从未干枯过 。
焦泉的水是从山的缝隙里流下来的 ， 经过了大自然的层层过滤的泉水的确不同 ， 好茶要用好水 。 清甜、回甘、滑口 ， 这是我对焦泉水泡茶的直接体会 。
到了李坑要喝点糯米酒 ， 才不虚此行 。 村落的临街店铺有几家老字号的糯米酒庄 ， 每次去我都买上一小矿泉水瓶子的量 ， 晚餐的时候可以饮上一杯 ， 香甜清淡 ， 容易入口 ， 但不宜过多饮用 ， 也会上头醉人 。 夏季的时候 ， 糯米酒必须在低温环境下保存 ， 不然容易变质 。
李坑的临街也有售卖绿茶的店铺 ， 但其实最好的绿茶是在李坑的山后的几个村子 。 沿着李坑村的青石板路向村后山路方向徒步两公里 ， 就可以看到更多被群山围抱的小村庄 ， 清澈的溪流从老房子门前流过 ， 绿油油的麦田映入眼帘 ， 仿佛进入一个清净的世界 。
道路两侧大都种植茶树 ， 如对绿茶感兴趣 ， 可以去当地的村民家 ， 他们大都留一些绿茶自家饮用 ， 价格也不高 。
在这里还可以看到一座高高烟囱的房子 ， 此处便是当地的老茶厂 ， 直到现在还沿用手工制茶的方法 。 徒步累了 ， 在乡民的热情招呼下 ， 去老茶厂品上一杯纯手工制作的绿茶 ， 才能体会到清甜的苦尽甘来的滋味 。 图文作者/头条号小湖秋色


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