教你做无敌开胃凉菜，简单省心又好吃，上桌人人夸
最近气温越来越高 ， 食欲不振 ， 看到肉都没胃口了 。 哈妹今天教你做一道凉拌菜 ， 2分钟搞定 ， 酸辣爽口 ， 不管是配饭吃还是当下酒菜 ， 都是不错的选择！
哈妹分享大家一道色香味俱全 ， 做法简单易学的凉拌麻辣土豆片 ， 喜欢的小可爱记得收藏在家做做看哦！
凉拌麻辣土豆片
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by辛墨墨
配料:
土豆300克、香葱适量、生抽3汤匙、芝麻油1汤匙、花椒粒1撮、白芝麻适量、辣椒面适量、糖1平匙、大蒜2瓣、小米椒2个、食用油适量
烹饪步骤:
1.土豆洗净后刮去外皮 ， 然后切成薄厚适中的片状
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2.将土豆片用流动水冲洗几遍去除表面的淀粉成分 ， 然后浸泡在清水中防止氧化变色
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3.准备好其他配料 ， 大蒜切碎 ， 小米椒切成小圈 ， 香葱切葱花
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4.锅中烧开水放入土豆片焯烫3-5分钟 ， 具体时间也要根据土豆片的薄厚程度来掌握
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5.待土豆片煮熟后捞出过凉水 ， 然后沥干水分放入容器中 ， 调入生抽、陈醋、糖、盐和芝麻油
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6.另起锅倒入适量食用油烧热 ， 放入花椒粒小火炒出香味 ， 将花椒粒捞出丢弃不用
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7.再把葱花、蒜末、小米椒、辣椒面和芝麻放入小碗中 ， 接着倒入热油榨出香味
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8.将榨好的调料连同油一起放入土豆片中 ， 带一次性手套抓拌均匀装盘即可
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【教你做无敌开胃凉菜，简单省心又好吃，上桌人人夸】9.香辣开胃、简单入味的凉拌麻辣土豆片就做好了 ， 绝对秒杀一切凉拌菜！
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