河南巴旦木生态农业：坚果行业迎来新一轮大爆发
随着收入水平的提高 ， 人们的消费模式从生存型逐渐转变为享受型 ， 为休闲食品行业带来了更加广阔的发展空间 。 而消费者从关注零食的味道 ， 到重视零食的营养价值的需求转变中 ， 坚果成为新宠 ， 坚果行业也出现了一些新趋势和新动态 。 坚果 ， 这个被贴上健康标签的加工零食正迎来了行业风口 。
零食界的C位 ， 千亿市场的崛起
零食们被打上“垃圾食品”的标签已经很久了 ， 但近年来坚果品类凭借健康形象杀出重围 ， 成为零食中为数不多的好评选手 。 “多吃坚果”如今更是非常流行的饮食建议 ， 让坚果变得越来越受欢迎 。
从2019年11月阿里平台休闲零食的销售数据显示中可以看出 ， 坚果以21.3%占据休闲零食最大的销售品类 。
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国内规模上千亿 ， 发展势头强劲
受益于人均可支配收入的提高、消费结构的升级以及电商红利发展等因素的影响 ， 近年来坚果行业发展迅速 。 中国食品工业协会数据显示 ， 2018年我国坚果炒货行业规模以上企业销售规模达1625亿元 ， 2011年到2018年的年均复合增长率达10.1% 。 随着人们对健康食品需求度的不断提升 ， 坚果行业将持续保持强劲的发展势头 ， 2019年坚果炒货行业规模以上企业销售规模可达1791亿元 。
随着居民健康化需求的增长 ， 坚果市场有着广阔的增长空间 ， 未来2-3年内将持续保持高速增长态势 。 可以说 ， 坚果行业绝对是零食界的“潜力股”了 。
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坚果行业中巴旦木因营养丰富、味道香甜可口深受消费者喜爱 ， 在市场各坚果品牌中占比极高（均值达到20%） ， 随着消费升级 ， 消费者愈发注重休闲食品的营养价值 ， 巴旦木含植物油 ， 蛋白质 ， 淀粉、糖 ， 以及维生素AI、B1、B2和消化酶、钙、镁、钠、钾、铁、钡、矽等矿物质元素 ， 对人体有极高的营养价值和药用价值 ， 符合当下消费者的诉求 。
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【河南巴旦木生态农业：坚果行业迎来新一轮大爆发】坚果行业是条极具发展潜力的赛道 ， 而巴旦木则是这条赛道上名列前茅的选手 ， 站在风口上的行业 ， 必将迎来爆发 。
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