夏天，早餐就爱这一口，特抗饿，吃2个就饱，又香又酥太好吃
一直都喜欢吃糯米类的 ， 家里的存货不仅有糯米粉还有糯米 ， 而且把白色长糯米 ， 圆糯米、紫色糯米都当干货存了 。 经常用这些做爱吃的糯米饭和糯米小零食 。 每次剩下的糯米饭 ， 就用不同的方法变成了早餐 ， 这次做的是紫色糯米饭 ， 做出了花样早餐 。
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【夏天，早餐就爱这一口，特抗饿，吃2个就饱，又香又酥太好吃】每次做饭 ， 难免都有剩下的时候 ， 这次包饺子剩下了饺子皮 ， 做糯米饭也剩下了 ， 就想着怎么把它们二者结合起来 ， 就做出了《炸紫色糯米饺》 ， 当饺子下锅以后 ， 在高油温的轰炸下 ， 饺子皮的颜色变成金黄 ， 表面鼓起一个个小小的泡 ， 这个时候可以来回翻几次 ， 保证糯米饺各处都被炸透炸酥 。 待炸到金黄略带焦红色时即捞起沥干清油了 。 一个半圆形又香又酥脆的糯米饺就做好了 。
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夏天 ， 早餐就爱这一口 ， 特抗饿 ， 吃2个就饱了 ， 又香又酥太好吃 。 金黄酥香的糯米饺轻轻一咬 ， 就会断裂一块下来 ， 露出紫色的糯米出来 ， 吃上一口 ， 甜香四溢香味浓郁 ， 再加上外硬内软 ， 外焦内酥的口感 ， 更有嚼劲了 ， 光看它的颜色就已经让人馋得直流口水 ， 一股股浓浓的香味扑鼻而来 ， 让人更是急不可耐 。 拿来一个先尝一口 ， 饺馅松软喷香 ， 饺皮香脆可口 ， 还有淡淡的米香 。 做早餐真是简单又好吃 。
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主料：饺子皮适量、剩紫色糯米饭适量辅料：植物油、白糖、葡萄干适量
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做法：1、把葡萄干洗洗 ， 用凉水泡软 ， 再次洗洗 ， 葡萄干很多灰尘 ， 稍微泡一泡再次清洗比较干净 。
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2、剩紫色糯米饭 ， 加白糖搅拌均匀以后 ， 可以加泡软的葡萄干一起搅拌 ， 也可以不用加 ， 包饺子时加葡萄干 ， 看你的具体操作 。
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3、取一个饺子皮 ， 用筷子在饺子皮边边划上一行 ， 这样馅料好包 ， 不易散开 ， 因为是买的皮 ， 比较干 ， 加上紫色糯米饭和一个葡萄干 。
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4、包成饺子形状 ， 用叉子压成花边 ， 没有固定的模式 ， 喜欢包什么样都行 。
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5、热锅凉油 ， 油热6成下饺子（如果不爱吃油炸的嫌弃油腻 ， 可以煎也不错）
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6、小火炸定型 ， 再炸熟透翻面 ， 再炸到两面金黄色 ， 捞起沥油即可食用 。
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7、金黄酥香 ， 香喷喷的特别可口好吃 ， 即把剩糯米饭解决了 ， 早餐都不用发愁了 ， 搭配小米粥 ， 作为早餐特别的好 。
可可的小贴士1、紫色糯米饭做的时候要稍微软和一些 ， 这样炸出来比较软糯好吃 。 2、包的时候不要加糯米饭太多了 ， 要八分满就好 ， 因为炸的时候会膨胀变大 ， 要不会裂开 。
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