西兰花是“抗癌冠军”，常吃收获4大好处，尤其适合老人和女性
【西兰花是“抗癌冠军”，常吃收获4大好处，尤其适合老人和女性】说到西兰花 ， 我相信很多人都熟悉它 ， 经常出现在餐桌上 ， 它在蔬菜界中拥有“蔬菜之王”的称号 。 长期以来 ， 它也被称为“抗癌冠军” 。 营养价值非常高 ， 那么经常吃西兰花能给人带来什么好处呢？
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1.降低胆固醇 。 西兰花可以帮助降低胆固醇 ， 因为其中的可溶性纤维可以与血液中的胆固醇结合 。 这种组合使胆固醇更容易排泄 ， 从而降低了体内的胆固醇水平 。 
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2.减肥减脂 。 西兰花富含膳食纤维 ， 有利于消化 ， 预防便秘 ， 降低血糖 ， 防止饮食过多 ， 从而减轻体重 。 它富含可溶性纤维 ， 有助于清除肠道垃圾 ， 降低胆固醇水平并控制血脂 。 
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3.预防癌症 。 西兰花是一种十字花科植物 ， 实际上 ， 该类别中的所有蔬菜都具有抵抗胃肠道癌症的能力 。 美国癌症协会指出 ， 西兰花中的异硫氰酸盐 ， 包括萝卜硫烷和吲哚-3-甲醇 ， 这些化学物质可以促进排毒酶的活性 ， 从而可以在一定程度上帮助女性降低患乳腺癌的风险 。 
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4.保持眼睛健康 。 西兰花中含有叶黄素 ， 一种复杂的抗氧化剂 ， 对眼睛健康非常有益 。 西兰花还富含叶黄素和玉米黄质 。 这两种化学物质有助于预防黄斑变性 。 黄斑变性是不可逆的 。 它可能导致诸如中央视力模糊和白内障等问题 。
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