苦瓜夏季养生宜吃“苦”，真正有益的是它们( 二 )
另外，莴苣中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝、胃有保护作用；还含有烟酸，可以改善糖代谢功能；所含有的钾，有利于促进排尿，对高血压和心脏病都有一定的好处 。
我们在吃莴苣的时候，习惯丢掉叶子，但其实，叶子的一些营养价值甚至高于根茎——叶子富含的胡萝卜素几乎是莴苣的5~6倍；维生素C的含量也比莴笋多3倍左右 。
所以下次吃莴苣的时候记得不要丢掉叶子~
三、苦味食物并非人人适宜
苦味食物虽然好处多，但并不是人人都适合吃的，以下两类人群更应该谨慎：
①经期女性
苦味食物大多寒凉，吃得太多，容易引起痛经、经量减少等 。因此当女性来月经的时候，最好少吃苦味食物 。
②脾胃虚寒的人
苦味食物，相对偏寒，若脾胃虚寒的人多吃苦味食物，很容易引起腹痛、腹泻症状 。
另外，像老年人、婴幼儿，脾胃功能相对较弱，也要适度吃苦味食物 。
最后还是想提醒大家，苦味蔬菜究竟有没有毒，主要看是不是食物本身的味道，亦或是有没有成熟；不正常的发苦，则极有可能含有有毒成分，还是别吃了 。
来源：BTV我是大医生
【苦瓜夏季养生宜吃“苦”，真正有益的是它们】 北京联盟_本文原题是：《夏季养生宜吃“苦”，但这类果蔬，越苦越毒！真正有益的是它们，可别乱吃~》
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