老蒋书房|不爱吃早餐？那一定是没被这4道香醒过！
答应我 ， 周末更要好好吃早餐 。
好好吃一顿幸福的早餐能让你的周末幸福感加倍！不要在懒觉中浪费了 。 今天我为你准备了不重样的早餐花样 ， 都很快手 。
绵密的紫薯酸奶泥 ， 压箱底的瘦身食谱都给你了；
一片面包三明治 ， 光听名字你就知道有多简单了吧 。
其他的 ， 往下看吧 。
祝你明天也有个美味的开始 。
一片面包三明治
1、取1片面包 ， 中间挖出方形 。 将面包圈放入平底锅 ， 小火加热 ， 挖空处放入10g无盐黄油 。
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2、黄油融化后打入1个鸡蛋 ， 蛋黄要固定在一个角边 。 待鸡蛋稍微凝固后 ， 放入切成合适长度的火腿肠 。
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3、铺上15g马苏里拉芝士 。
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4、当芝士微微融化时 ， 将挖出的方形面包盖上 ， 轻压进面包圈 。
5、翻面 ， 煎至两面金黄 。
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6、对半切开 。
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拉丝～
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平底锅葱花蛋饼
1、3个鸡蛋打成均匀蛋液 ， 加4g盐、70g中筋面粉、3g淀粉和80g水搅拌成顺滑的面糊 ， 加入适量葱花拌匀 。
2、平底锅中火加热 ， 均匀刷上一层薄油 ， 转小火倒入一大勺鸡蛋面糊 。
3、待蛋饼单面固定成形后 ， 用铲子翻面 ， 另一面也烙至金黄 。
平底锅葱花蛋饼完成！
放上火腿肠 ， 胡萝卜丝和黄瓜丝或者你喜欢的一切
再加入1小勺自制酱料
*自制酱料：甜面酱：油泼辣子：葱油=1:2:1
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卷起来 ， 吃吧~
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蔬菜鸡肉饼
1、120g鸡胸肉剁泥+20g西兰花碎+20g玉米粒+20g胡萝卜碎+1勺淀粉（严格碳水摄入的可不加 ， 但是加了更鲜嫩）+小半勺胡椒粉+半勺料酒+1勺生抽 ， 搅匀 ， 再加1个鸡蛋拌匀 ， 搓成一个个鸡肉丸（稍后会压扁） 。
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2、平底锅薄薄的刷层橄榄油 ， 中小火烧至锅热（一定要够热才会外脆里软） ， 把鸡肉蔬菜丸下锅后 ， 听着滋拉声 ， 用铲子轻轻压扁 ， 煎3分钟翻面再煎3分钟 ， 两面金黄 。
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蔬菜鸡肉饼完成！
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紫薯酸奶泥
1、200g去皮紫薯洗净切段 ， 放入蒸笼蒸约15分钟至熟透 。
*若没有蒸笼 ， 可以将紫薯放入水中 ， 用微波炉中高火热10分钟左右至熟透 ， 时间可根据微波炉功率进行调整 。
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2、紫薯加入20g水用勺子压成紫薯泥 。
*加水可以让紫薯泥更湿润一些 ， 如果喜欢干一点的也可以不加 。
3、捣好的紫薯泥装入另一个有保鲜膜的小碗中 ， 再倒扣入盘子 ， 用手整成一个圆乎乎的形状 。
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4、淋上80ml的低脂酸奶（也可以用无糖酸奶） ， 撒上20g燕麦（我用的我店里的脆脆麦） 。
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【老蒋书房|不爱吃早餐？那一定是没被这4道香醒过！】酸奶紫薯泥完成！
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