津彩美食·既能下酒又能下饭的美食，绝对可以满足所有肉食爱好者
俗话说得好——肉丝诚可贵 ， 肉片价更高 ， 若有大肉块 ， 两者皆可抛 。 好吧 ， 嗨哥承认这就是一句玩笑 ， 但从这句话玩笑之中我们也不难看出 ， 对于广大吃货群体而言各种肉类食物真的可以说是非常的重要 。 而从这一点来看的话 ， 在全国各地的美食之中总是会出现各种肉类食物这件事情也就是很好理解了 。
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但无论如何 ， 就算各种肉类食物好吃但他们也大多会显得有些油腻 ， 所以在嗨哥看来吃肉的最好方式还是陪着其他的食物一起吃 。 当然了 ， 头脑不太灵光的嗨哥都能想到的东西广大聪明的吃货更是绝对可以想到 ， 所以在各种肉类美食之中真的是有着各种各样用来下酒或者下饭的美食 ， 就好比武松打虎之前让店家切的二斤酱牛肉或者下饭一绝的红烧肉 。
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当然就像标题中提到的 ， 这个世界上也是有着既可以用来下酒也可以用来下饭的美食 ， 而在嗨哥看来这之中的翘楚无疑还是今天要为大家介绍的这道红烧牛舌尾 。 毕竟作为一个天津人 ， 这道菜真的可以算做请客吃饭必点的一道大菜 ， 而从嗨哥自己朋友圈来说这道菜也可以说是从不翻车 ， 绝对值得推荐 。
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如果从起源来说 ， 这红烧牛舌尾的发源地似乎还真是不在天津 ， 但这道菜真的可以算是各大天津菜馆之中一定会出现的菜品 。 不过对于部分朋友来说为什么要把牛的舌头和尾巴放在一起确实是有些奇怪 ， 难道只是因为他们都是条状物么？那自然不是 ， 而在嗨哥看来这两种材料会被放在一起倒也是不难理解 ， 因为它们真的是可以互补的 。
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相信吃过牛舌的朋友们都可以理解这种食材真的是完全可以被称之为“瘦而不柴” ， 毕竟而且作为经常活动的部分从口感上来说它也是在软嫩可口的同时颇具嚼劲 。 但就算如此牛舌也并非完美无缺 ， 而它的缺陷说来也是十分的简单——那就是这个部位真的就是完全的瘦肉 ， 多多少少会缺少一些“吃肉”的感觉 。
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而与此相对 ， 牛的尾巴基本上就可以完美的解决这个问题——首先虽然牛尾上的肉多少偏肥 ， 但实际上由于牛尾巴也是经常运动所以这些肥的部分完全可以算作肥而不腻 ， 所以嗨哥认为牛舌与牛尾一起烹调完全可以说是让牛舌沾上了一些肥美的味道 。 再加上牛尾本身的肉质也是是十分不错 ， 所以这两种东西放在一起真的是没理由不好吃 。
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【津彩美食·既能下酒又能下饭的美食，绝对可以满足所有肉食爱好者】与此相比更重要的一点则是在于虽然沾上了牛尾的肥美味道但软嫩的牛舌评价者自身的口感依然可以算作下酒的佳品 。 而牛尾虽然也可以用来下酒 ， 但被烹调后软烂脱骨 ， 肥而不腻的牛尾肉用来下饭则是绝对的更为可靠 。 所以说就像标题中提到的 ， 这道菜无论是用来下饭还是下酒都无比合适 。 我想这应该就是它可以一直在各种菜馆菜单上占据一席之地的原因吧 。
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