夏天要多吃山药，教你一个新做法，香甜又松软，小孩常吃身体好
相信常在家里做饭的朋友应该都知道 ， 平时多吃点山药 ， 对我们的脾胃是非常好的 。 而夏天来了 ， 很多人都没有胃口 ， 长期吃不好 ， 对我们的脾胃是非常不好的 。 所以建议大家可以多吃点山药做的食物 ， 保护好我们的肠胃 ， 身体还更健康哦 。 山药不少家庭最常见的做法就是炖汤 ， 素炒 ， 今天给大家分享一个山药的新做法 。 这样做出来的山药 ， 香甜又松软 ， 比面包还要好吃 ， 大人小孩都很喜欢吃 ， 常吃身体好 。 如果你夏天脾胃不适 ， 没有胃口 ， 也可以试试常做点它来吃哦 ， 当早餐最合适不过了 。
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【山药豆沙包】
一 ， 食材：山药1根 ， 豆沙馅适量 ， 面粉适量 ， 鸡蛋1个 ， 酵母粉4g ， 白砂糖15g ，。
二 ， 山药豆沙包的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 山药去皮 ， 清洗干净 。 然后切成薄片 ， 装入盘里 ， 放入蒸锅里面 ， 大火蒸12分钟 ， 把山药蒸熟 。 山药分泌的黏液容易引起皮肤瘙痒 ， 所以最好戴上一次性手套来处理哦 。
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2.蒸好的山药取出来 ， 先加入15g白砂糖 ， 再打入1个鸡蛋 ， 然后用勺子捣成山药泥 ， 稍微放凉些备用 。
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3.放凉些的山药泥 ， 放入4g酵母粉 ， 先用筷子搅拌均匀 。 然后分次少量地加入面粉 ， 每一次加入都要充分搅拌均匀 ， 直到把面粉搅拌成大絮状 。 然后下手揉面 ， 把它揉成一个光滑的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 醒发至2倍大 。
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4.醒发好的面团取出来 ， 先揉排气 。 接着分成大小均等的剂子 。 再把每一个剂子整理成团 ， 压扁 ， 用擀面杖擀成一个圆饼 。 取适量的豆沙馅放入圆饼上 ， 再像包饺子一样对叠过来 ， 收好口 。 再放在面板上 ， 收口处朝下 ， 把它滚得圆一些 ， 这样一个山药豆沙包生胚就做好了 。
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5.全部做好后 ， 冷水上锅 ， 二次醒发15分钟 。 时间到了 ， 开大火先烧开 ， 然后继续蒸12分钟 。 关火 ， 焖上3分钟 ， 这样能够防止山药豆沙包塌陷 ， 吃起来更加蓬松暄软 。
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6.香甜美味的山药豆沙包就做好了 ， 发酵做的面食 ， 非常容易消化吸收 ， 对我们的肠胃是非常好的 ， 老人和小孩也可以常吃哦 。 里面加上了豆沙馅 ， 吃起来松软香甜 ， 特别的美味 。
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小贴士：
【夏天要多吃山药，教你一个新做法，香甜又松软，小孩常吃身体好】今天给大家分享的这个山药豆沙包的做法就结束啦 ， 是不是非常的简单 。 山药想要营养和味道都好 ， 最好选择铁棍山药 。 山药加酵母粉的时候 ， 一定要放到温热的时候再放 ， 不然太烫了 ， 酵母就容易失去活性 ， 发酵可能就会失败了 。 蒸好的山药豆沙包不要立即揭开锅盖 ， 那样容易塌陷 ， 吃起来口感不好 ， 稍微焖3分钟 ， 再取出来的话 ， 山药豆沙包能够很好地保持蓬松暄软的口感 。 如果你也喜欢吃山药 ， 夏天可以试试做这个山药豆沙包来吃 ， 一次多做一些 ， 早上起床直接蒸热就可以当早餐了 ， 非常的方便省事 ， 而且营养美味 。
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