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麸皮还能飞得更高吗

【麸皮还能飞得更高吗】今年麸皮价格走势比较诡异 ， 从4月下旬开始上涨 ， 一路横冲直撞 ， 势不可挡 ， 截至目前市场主流报价在0.9-0.96元/斤 ， 较前期低点涨幅已达到0.3元/斤(如图所示) ， 是近5年以来涨幅最大 ， 持续时间最长的一轮上涨 。 本轮上涨主要原因在于制粉企业开机率始终维持低位 ， 众所周知受疫情影响 ， 4月份出现抢购米面油现象 ， 严重透支后期市场 ， 使得近两个月面粉市场表现十分疲软 ， 而新麦上市以来 ， 原粮成本又不断上调 ， 使得厂家只得通过降低开机率 ， 然后上调麸皮价格来保证利润为正 。 近期麸皮价格屡次刷新近几年高点 ， 使得市场买涨不买跌现象十分严重 ， 再加上工厂库存不足 ， 部分厂家表示订货需要提前支付定金 ， 麸皮更是成为香饽饽一样的存在 。 那么进入7月份以后 ， 麸皮价格还能涨的更高吗？会出现回落吗？
分析师张艳秋认为 ， 目前麸皮价格已涨至高位 ， 继续上行空间不大 ， 在面粉需求没有好转的前提下 ， 近10-15天 ， 麸皮价格仍将保持坚挺 。
麸皮还能飞得更高吗
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面粉已落至低位 ， 继续下调空间不大 。 相对于风风火火的麸皮市场 ， 近两个月面粉市场可谓是飞流直下三千尺 ， 价格一落再落 ， 截止目前普遍跌幅已达到4-6元/袋 ， 基本已落至本年度低点 ， 继续下行空间十分有限 。 一方面目前市场季节性消费淡季特征十分明显 ， 即使下调已无法刺激下游提货 ， 而且目前厂家开机偏低 ， 暂无销售压力 ， 工厂主要供应的多为老客户 ， 按需生产；另一方面原粮成本较去年同期偏高0.03-0.05元/斤 ， 新陈麦价格缩小 ， 生产成本增加也使得近期厂家挺价心理趋强 。 而麸皮价格上涨主要是建立在牺牲面粉的前提下 ， 面粉价格趋于稳定 ， 也使得麸皮上涨空间受限 。
小麦冲高回调 ， 很难出现大幅上涨 。 经历了接近一个月上涨 ， 近期市场已有降温苗头 ， 随着小麦上市量有所增加 ， 个别厂家开始小幅试探性下调报价 。 但农户惜售心里仍比较强烈 ， 部分地区农户余粮还有6成 ， 收购进度偏慢 。 据统计 ， 截至6月25日 ， 主产区小麦累计收购1974.2万吨 ， 同比减少156.0万吨 ， 作为小麦主产区的安徽省截止6月29日最低收购价全省收购量779394吨 ， 低于去年同期的1/2 ， 粮库和面粉厂收购量低于去年同期 ， 大量余粮滞留在基层手中 ， 使得后期小麦上涨空间受到抑制 。
高温多雨 ， 麸皮储存难度增加 。 7月1日20时至2日20时 ， 华北北部、江汉大部、江南北部和东部、西南地区东部和南部、华南北部、西藏东部等地部分地区有中到大雨 ， 其中 ， 湖北东部和南部、湖南北部和西部、江西北部、浙江中部、重庆南部、贵州中部和东北部、云南北部和东部、广西西北部等地部分地区有暴雨或大暴雨(100~220毫米) 。 多雨加高温 ， 这样最不利于麸皮的储存 ， 虽然现在制粉企业的库存不多 ， 但也不敢积压囤货 ， 毕竟非烘干麸皮的安全存储时间最多在15天左右 ， 在天气不理想的情况下 ， 大部分制粉企业还是选择走货来降低风险 。
综上所述 ， 笔者认为短期内麸皮价格将保持平稳 ， 继续上涨空间不大 ， 尤其是进入8月份 ， 面粉需求将逐渐好转 ， 届时工厂开机将上调 ， 麸皮供应量增加 ， 将有回调风险 。 因此建议贸易商近期可以选择在当地比较主流的价位销售麸皮 ， 不要过度看涨后市 。


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