清新爽口解油腻，色香味俱全凉菜简单实惠，做为家常菜可以天天吃
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷 ， 及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分 ， 能供给人体多种营养物质；其所含铁质 ， 对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 。 今天为大家分享的家常菜是：海米菠菜拌粉丝 ， 清香爽口 ， 好吃不腻 ， 一起来看看它的做法吧！
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补血
【清新爽口解油腻，色香味俱全凉菜简单实惠，做为家常菜可以天天吃】菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜 ， 且含有相当多的叶绿素 ， 尤其含维生素K在叶菜类中最高（多含于根部） 。 菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关 ， 两者对身体健康和补血都有重要作用 。 
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增强身体的抵抗力
菠菜中含有的维生素A ， 可以保持上皮的完整性 ， 并且对改善视力也有一定的作用 ， 儿童经常食用菠菜 ， 可以增强身体的抵抗力 ， 促进生长发育 ， 并且对预防传染病等疾病的发生有一定的作用 。 
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促进肠蠕动
菠菜中含有大量的膳食纤维 ， 经常食用 ， 可以促进肠蠕动 ， 有利于粪便的排出 ， 对防止便秘的发生有一定的作用 。 经常食用菠菜对防止痔疮的发生也有一定的好处 ， 因为在痔疮是在便秘的基础上发生的 。 
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海米菠菜拌粉丝的做法
材料：粉丝 ， 菠菜 ， 虾皮 ， 香菜 ， 生抽 ， 白醋 ， 糖 ， 鸡精 ， 盐 ， 香油 ， 花椒油
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做法：1 ， 粉丝入温水浸泡一下 ， 菠菜切段水开下水焯一下 ， 大约30秒即可 ， 不用等开锅 ， 捞出凉水浸泡 。 
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2 ， 菠菜捞出稍微用手挤一下水分 ， 不然一会摆盘水分太多 ， 捞出粉丝 ， 加入香菜段及所有调料拌匀即可 。 
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