此物是“千金菜”，每天吃一点有助睡眠，现在知道还不晚！
现在是莴笋丰收的季节了 ， 莴苣的吃法有很多 ， 大多数人做的家常菜 ， 都是凉拌或是清炒 。 莴笋又叫千金菜 ， 其叶像白苣呈尖形 ， 颜色比白莴稍微青点 ， 折断后有白汁流出 ， 粘手 。
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莴笋富含维生素、胡萝卜素 ， 人们吃莴笋通常只吃茎部 ， 其实莴笋叶更有营养价值 。
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莴笋功效与作用：
1、莴笋对肝、胃有保护作用 。 刺激消化道蠕动 ， 有助于增进食欲；
2、莴笋改善睡眠 。 莴笋含有少量的碘元素 ， 它对人的基础代谢、心智和体格发育以及情绪调节都有重大影响 ， 因此莴笋具有镇静作用 ， 经常食用有助于消除紧张、稳定情绪、帮助睡眠 。
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3、莴笋能促进消化 。 莴笋能刺激消化酶的分泌 ， 具有增强食欲的作用 ， 其乳状浆液能增强消化腺和胆汁的分泌 ， 能增强消化器官的能力 ， 对便秘或消化功能弱的人十分有利 。
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