入夏后，碰到此物必买10斤，每天吃几个，白天有精神晚上睡得香
【入夏后，碰到此物必买10斤，每天吃几个，白天有精神晚上睡得香】鸡蛋已经成为了现在家庭里面必不可少的一道食物了 ， 经常的被用来做成炒菜或者煮着吃 ， 其实正在长身体的小朋友就应该吃鸡蛋补钙 ， 但是今天说的这个食物跟鸡蛋还有一定的关系前几天家里面来客人 ， 做了个红烧肉 ， 里面放的就是鹌鹑蛋 ， 每次在外面碰到了有买鹌鹑蛋的都会买上10斤 ， 放在家里面 ， 不管是卤着吃还是炸着吃 ， 当成配菜都非常的美味 ， 别看鹌鹑蛋小小的一个 ， 其实"浓缩的才是精华" 。
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到了夏天外面的天气闷热 ， 家里面没有空调睡得也实属的热 ， 不安稳 。 就让我想起了鹌鹑蛋 ， 经常的食用鹌鹑蛋可以缓解失眠 ， 多梦 ， 神经衰弱等症状 ， 它含有的营养成分都比较的小 ， 比鸡蛋还容易被人体吸收 ， 它含有的卵磷脂含量比鸡蛋还要高出3——4倍 ， 有健脑的作用 。
一般人都喜欢卤着吃 ， 那今天咱们就吃点不一样的 。
【菜名】：茄汁鹌鹑蛋
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【所需食材】：鹌鹑蛋20个 ， 熟白芝麻适量 ， 番茄酱5勺 ， 食用油适量 ， 盐适量 ， 白糖少量 。
【制作步骤】：
1、先把鹌鹑蛋 ， 番茄酱跟熟的白芝麻先准备好 ， 鹌鹑蛋我买的是生的 ， 如果外面有卖熟的就是最好了 。
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2、先处理鹌鹑蛋 ， 用水洗干净后放进锅里面开小火煮6分钟左右就可以了 ， 一定要记住鹌鹑蛋要凉水下锅 。 小火把水煮开以后鹌鹑蛋就熟了 。
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3、把煮熟的鹌鹑蛋捞出来放进凉水里面 ， 把壳剥掉 。
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4、剥的时候要注意轻点 ， 不要把鹌鹑蛋剥碎了 。
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5、锅里面烧热油 ， 把刚才剥好皮的鹌鹑蛋放进去小火开始煎 ， 把鹌鹑蛋的外皮煎的皱起 ， 有点微微发焦 ， 不着急用大火小心掌握不好就糊了 。
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6、煎的差不多了把鹌鹑蛋盛出来 ， 锅里面煎鹌鹑蛋的底油不要扔掉 ， 继续加热把番茄酱放进去开始翻炒 ， 加入适量的白糖跟盐 ， 倒入一个碗底量的清水煮浓稠 。
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7、然后把鹌鹑蛋放进去 ， 晃动平底锅 ， 让鹌鹑蛋可以均匀的沾满番茄酱就可以了 。
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8、盛出锅以后撒点熟芝麻就可以开动啦 ， 喜欢的小伙伴可千万不要错过 。
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【小贴士】：
1、鹌鹑蛋凉水下锅小火来煮 ， 一定要记住 ， 不然鹌鹑蛋很容易爆开的 。
2、来回的晃动平底锅也是尽量的让鹌鹑蛋可以受热均匀 ， 裹上酱汁 。
【文案编辑】：目海食吃货日记#鹌鹑蛋#番茄酱#鸡蛋收藏
【所需食材】：鹌鹑蛋20个 ， 熟白芝麻适量 ， 番茄酱5勺 ， 食用油适量 ， 盐适量 ， 白糖少量 。
【制作步骤】：
1、先把鹌鹑蛋 ， 番茄酱跟熟的白芝麻先准备好 ， 鹌鹑蛋我买的是生的 ， 如果外面有卖熟的就是最好了 。
2、先处理鹌鹑蛋 ， 用水洗干净后放进锅里面开小火煮6分钟左右就可以了 ， 一定要记住鹌鹑蛋要凉水下锅 。 小火把水煮开以后鹌鹑蛋就熟了 。
3、把煮熟的鹌鹑蛋捞出来放进凉水里面 ， 把壳剥掉 。
4、剥的时候要注意轻点 ， 不要把鹌鹑蛋剥碎了 。
5、锅里面烧热油 ， 把刚才剥好皮的鹌鹑蛋放进去小火开始煎 ， 把鹌鹑蛋的外皮煎的皱起 ， 有点微微发焦 ， 不着急用大火小心掌握不好就糊了 。
6、煎的差不多了把鹌鹑蛋盛出来 ， 锅里面煎鹌鹑蛋的底油不要扔掉 ， 继续加热把番茄酱放进去开始翻炒 ， 加入适量的白糖跟盐 ， 倒入一个碗底量的清水煮浓稠 。
7、然后把鹌鹑蛋放进去 ， 晃动平底锅 ， 让鹌鹑蛋可以均匀的沾满番茄酱就可以了 。
8、盛出锅以后撒点熟芝麻就可以开动啦 ， 喜欢的小伙伴可千万不要错过 。
【小贴士】：
1、鹌鹑蛋凉水下锅小火来煮 ， 一定要记住 ， 不然鹌鹑蛋很容易爆开的 。
2、来回的晃动平底锅也是尽量的让鹌鹑蛋可以受热均匀 ， 裹上酱汁 。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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