午餐是一天中最重要一餐，起到承上启下的作用，选择食材很重要！
午餐的饮食建议
午餐是一天中最重要的一顿饭 ， 它提供的能量占一个人全天消耗能量的40% 。 午餐有着承上启下的作用 ， 它既要补充上午所消耗的能量 ， 又要为下午的工作和学习提供充足的营养 ， 所以午餐的饮食建议就是要吃饱 。 但是这个“饱”绝对不是我们感觉到饱就可以了 ， 在“饱”的同时 ， 合理的营养搭配必不可少 。 那么 ， 我们应该怎么吃午餐才算健康呢？
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忌以糖类为主
如吃了富含糖和淀粉的米饭、面条、面包和甜点心等食物 ， 会使人感觉疲倦 ， 上班工作时精力难以集中 。
不要吃“垃圾''食物
有些人午餐时间短 ， 所以为了节省时间就经常去吃洋快餐 ， 如炸薯条、汉堡包、炸鸡块等 ， 这类食物中的脂肪会刺激胰岛素和胆汁分泌 ， 并降低血液带氧能力 ， 容易让人感到疲倦 。 另外 ， 这些食物含热量较高 ， 容易转化成脂肪储存起来 ， 易导致肥胖 。
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多吃蛋白质含量高的食物
蛋白质含量高的食物包括肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等 ， 这类食物中的优质高蛋白可使血液中的酪氨酸增加 ， 使头脑保持敏锐 ， 对理解和记忆功能有重要作用 ， 这对下午的工作非常重要 ， 所以午餐中应加入这类食物 。
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午餐后适当午体
因为午餐吃得过饱 ， 所以午餐后胃的“工作量”就会加重 ， 此时胃需要更多的血液以消化食物 ， 并把营养输往全身 ， 这时 ， 大脑就会感到困倦 。 因此 ， 午餐后小憩对人体健康是有好处的 。 但是休息时间不宜过长 ， 以半小时左右为宜 ， 过长后容易导致大脑疲劳 。
#这样吃更健康#
作者：刘安祥
校稿：游金地
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