谈谈用香味鉴别海南黄花梨的具体操作方式
记得有这样一句话“如果没有特殊的降香味 ， 很多木头都可以叫做黄花梨” 。 虽然有些夸张 ， 但的确说明了一个事实：纹理对于鉴别黄花梨有时很困难 ， 尤其是鉴别一些纹理特征不明显的老海黄 。 那么味道鉴别是不是就很容易了？记得曾经遇见过一位木友 ， 应该也是一位资深玩家 ， 说他只要拿起来闻闻 ， 就能鉴别出黄花梨 ， 甚至海越 。 后来发现 ， 声称有这种本领的木友还不少 。 于是我只能认为 ， 有些人也许天赋异禀 。 而我无论如何尝试 ， 也没能练就这种能力 ， 除了一些新作的密封空心器 ， 比如茶壶 ， 盒子之类 ， 可以比较明显的闻出降香味 ， 从而用来鉴别是否黄花梨 ， 但用来区分海越 ， 还是很困难 。 下面我谈谈用味道鉴别黄花梨具体如何操作,不同方法的差别 。 
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1、打磨法：是比较好的一种方法 ， 但对于一些老料 ， 打磨的深度不够 ， 也很难闻出 ， 并且气味挥发的很快 ， 有时不容易鉴别 。 而且所有的木头打磨时都会有一种天然木料的清香味 ， 大家只要随便在马路边折几种树的树枝闻闻就明白了 ， 有些树还有很舒服的果香味 。 所以打磨法有时很容易受干扰 ， 尤其是对于一些味道不明显的老海黄 。 
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2、火烧法：有两种烧法 ， 一种是直接烧木料 ， 一种是烧打磨下来的粉屑 。 这个方法我试过 ， 感觉不管是什么木料 ， 一旦烧焦 ， 焦味都会掩盖其他的香味 ， 成为主要的味道 ， 从而干扰判断 ， 所以这个方法也不是很好 。 
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3、电钻法：这个方法是很多人推崇的 ， 我也试过不少次 ， 时灵时不灵 ， 主要两个原因 ， 一是钻的深度要足够 ， 二是钻的时候也会和火烧法一样 ， 产生很大的焦味从而干扰判断 。 所以电钻法判断海黄 ， 味道最明显的时候 ， 应该是拔出电钻 ， 焦味刚刚散去后 ， 会有一阵慢慢渗出的降香味 。 
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4、刀削法：不少木友喜欢削一块下来闻新切面的味道 ， 这个方法就是要削的够深 ， 太浅了 ， 效果也不好 ， 而且削的很小的一块 ， 有时也似有似无 。 
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以上几种方法 ， 个人实践下来 ， 比较推崇打磨法 。 其他几种方法 ， 一是破坏材料 ， 二是易受干扰 。 但打磨法也不是万能的 ， 因为无法将味道聚集起来 ， 并持续散发 。 尤其是用来鉴别老海黄 ， 有一定的难度 。 那么有没有更好的方法了 ， 经过思考和比较 ， 我给大家介绍我使用的一种方法 ， 个人觉得 ， 在打磨法不行的时候 ， 可以试验一下这种方法 。 5：终极必杀技具体操作：找一只瓶口较小 ， 瓶身较深的瓶子 ， 比如图中吃布丁的那种小瓶子（试管也行） 。 然后将打磨下来的木屑（尽量取里层打磨下来的木屑） ， 放入瓶中 ， 至少要占瓶子容积三分之一 ， 但不要超过二分之一 。 然后用胶带纸封住瓶口 。 把煤气炉开到最小 ， 慢慢把瓶底放在火上烤 ， 边烤边摇晃瓶子 ， 以使瓶中木屑受热均匀 ， 等到瓶壁内部布满水汽 ， 封瓶口的胶带纸变得白雾茫茫 ， 就可以了 。 这时候找一个没有气味干扰的地方 ， 坐下来 ， 打开胶带纸 ， 慢慢闻瓶中木屑散发出的味道 ， 如果用这种方法 ， 都不能闻到典型的海黄甜香味 ， 那么 ， 无论那块木头密度如何高 ， 花纹如何漂亮 ， 再怎么像海黄 ， 也不能要 。
【谈谈用香味鉴别海南黄花梨的具体操作方式】最后提醒几点 ， 一是用来试验的瓶子一定要洗干净 ， 试验前要先闻闻 ， 确保没有任何味道 。 二是闻时注意不要碰瓶下半部 ， 以免烫伤 。 三是一定要取新打磨下来的里层木屑 ， 四是一定曾经用过标准的老海黄木屑做过这个试验 ， 并成功让至少三个人同时闻到过典型的海黄降香味 。
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