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有间食堂|几块钱的价格吃出了哈根达斯的味道，称霸上海冷饮界60年的冰砖


有间食堂|几块钱的价格吃出了哈根达斯的味道，称霸上海冷饮界60年的冰砖
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如果你跑去问一个上海人 ， 夏天的念想有什么？在他们罗列出来的夏季清单中 ， 有着国货之光之称的光明冰砖绝不会掉链子 ， 肯定会出现在这个清单之列 。
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至今有60年的光明冰砖 ， 毫不夸张的说 ， 陪伴了上海至少三代人的童年 。
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光明是一个有来头的冰砖 ， 有八卦
光明冰砖最早是上世纪上海滩的一家蛋品加工厂 ， 开这个厂的是一个美国商人海宁生 ， 这个公司也是中国蛋品出口美国的第一家公司 ， 这样做了十多年之后 ， 他们为了了解决蛋品加工的淡季 ， 美国人海宁生真是绞尽脑汁 ， 想了又想 ， 不如来做冷饮吧！从此这家蛋品加工厂开始涉足冷饮 ， 从美国进了冷饮设备开始做起了冰淇淋 ， 还起了一个“美女牌”冷饮品牌 。
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虽然那个时候的营销手段没有像现在这么多 ， 但在当时 ， 海宁生也为这个冷饮品牌开始了火力推广 ， 请了美女明星代言 ， 在商场做活动 ， 户外广告 ， 更狠的一个大招是买了500个电气冰箱 ， 租给上海的各大商场、剧院、影院使用 ， 免租的条件只有一个 ， 冰箱里只卖他们的冷饮 。
这样会造势 ， 很快美女牌就在上海滩站住脚 ， 民族品牌都被这个外来的洋品牌冷饮打败了 。 建国之后 ， 迎来新生
二战之后 ， “美女牌”经历过被日本明治株式会接管 ， 日本人投降之后由国民党接管 ， 1949年又由中国共产党接管 。
这个时候有一个影响着这个民国时期冷饮品牌命动的关键人物出现 ， 一位江姓的同志来到这里 ， 当年他才20多岁 ， 他提出了中国应该有自己的冷饮品品牌 ， 标志是一个火炬 ， 意思是走向光明 。 这就是后来陪伴着上海人夏天的国货之光光明冰砖的由来了 。
为了推广中国的第一只冷饮品牌 ， 当年光明也做足了一波有力的营销 ， 1950年5月 ， 上海的街头出现了一辆改装的旧卡车 ， 旧卡上安装了一个柴油发电机 ， 装了一个喇叭 ， 沿途宣传”光明“冷饮 ， 还免费给上海市民送一支”光明牌“棒冰 ， 一直送到上海闹市中心——“大世界” 。
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紧接着 ， 又来一波接力推广 ， 电台、报纸、电车、招贴 ， 各种广告路子都走了一通 ， 还打出“中国人食用中国货”等口号 。 很快 ， ”光明牌“一路翻红 ， 得到了老百姓认可 ， 赢得了市场 。 当年的销售量就超过洋货“美女”牌棒冰 。
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被网友重新拉回来的光明
“小辰光小手拿一块冰砖冰冰凉的拿不住 ， 妈妈会把它放在碗里 ， 拿小勺子一口口挖来吃 ， 幸福感油然而生 。 ”
“小时候七毛钱一块 ， 家里来小朋友客人 ， 妈妈会给我两块钱 ， 小店可以卖给我三块 ， 跟小朋友两人平分 ， 吃下去觉得整个夏天最美好的事就是吃冰砖了 。 被光明冷饮承包过夏天的上海人回忆起光明的味道就是这个样子 。
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上海人还将冰砖发明出了很多花式吃法 ， 作家程乃姗就在她的书里写过光明牌冰砖做的冰淇淋梳打 ， 用冰砖加苏打汽水 ， 奶白色的稠厚的奶泡 ， 一阵夹杂着奶油香的清淳迎面扑来 。
光明的冰砖定价低 ， 利润薄弱 ， 导致后来国外中高端品牌进入后 ， 它们的利润又高 ， 光明一度被挡在了便利店之外 ， 能买到光明的渠道越来越少 ， 所以就有了“网友刷屏求涨价”的事体 ，


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