在家也可以自己做的海南粉
附上成果
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配料:粉 ， 肉、豆芽、酸菜、酸笋、花生米、虾皮(可以不放) ， 小米椒、香菜、葱、蒜、姜 ， 耗油、生抽、老抽 ， 豌豆生粉 。
做法:1.小米椒、香菜、葱、蒜、姜切好备用
。 2.豆芽、酸菜、酸笋、花生米、切好的肉丝 ， 豆芽花生米单炒 ， 其他的可以单炒也可以一起炒 ， 小炒炒香出锅 。 3.准备酱汁 ， 冷水下锅(量可以根据你的食量) ， 放一点姜丝和剩余的酸笋 ， 再放盐、生抽、老抽、耗油 ， 煮开5分钟 ， 准备倒生粉(注意生粉要用凉水泡再倒进锅) ， 一边倒一边搅拌 ， 大火烧开10分钟左右就可以出锅(过程要不停的搅拌一直到酱汁变黏) 。 4.准备粉 ， 粉可以自己做也可以去市场买 ， 嫌麻烦可以去市场买 ， 回来用热水烫一下就可以了 。
【在家也可以自己做的海南粉】5.碗里倒入准备好的粉 ， 再放炒好的配菜 ， 再放小米椒等其他配料(根据自己的口味放） ， 热酱汁倒入就可以成一碗香喷喷的美食了 。 简单好学 ， 干净又卫生！
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