它的虽然样子丑陋，但却被誉为“人参菜”，廉价味道鲜美营养多多
【它的虽然样子丑陋，但却被誉为“人参菜”，廉价味道鲜美营养多多】“儿菜”你可能经常在超市见但没有注意过 ， 在生鲜区乍一看并不起眼的儿菜 ， 和白菜的芯有点像 ， 是近几年才被人们熟知和接受的蔬菜 。 儿菜学名抱子芥,是十字花科芸薹属的一个变种,富含钙、铁、磷、维生素等,多食可清败火、去油腻,品质细嫩、吃法多样,是上佳的保健蔬菜.
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儿菜的营养丰富 ， 肉质细嫩 ， 烹煮之后味道鲜美 ， 而且吃法变化多样 ， 不论是炒、烩、炸、洏、凉拌、作汤、腌泡均可 ， 是近年最受欢迎的年节蔬菜之一 。 入口即化 ， 感觉上好像完全没有纤维 ， 是非常适合小孩及老人食用的好蔬菜 。 
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儿菜富含膳食纤维 ， 其作用在于促进胃肠道蠕动 ， 另外还能在大肠中吸收水分软化大便 ， 起到防治便秘的作用 。 儿菜很容易被消化 ， 所以很适合肠胃功能差的人食用 。 它含有一种硫代葡萄糖甙的物质 ， 经水解后能产生挥发性芥子油 ， 具有促进肠胃消化吸收的作用 。 此外 ， 儿菜还具有一种特殊的鲜香气味 ， 能增进食欲 ， 帮助消化 。 
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儿菜是一种多营养的绿色菜品,其儿菜精是肝脏代谢的必须品,经常食用儿菜能修复受损的肝细胞增加肝脏解毒能力 ， 同时还能增加身体的抗病能力 。 
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儿菜好吃 ， 价格也平易近人 ， 它被誉为“人参菜” ， 长相奇葩 ， 肉质却很细嫩 ， 烹煮之后味道鲜美 ， 是一种很不错的美味佳肴 ， 非常有营养的 ， 常吃益处多多 ， 建议列入大家的家常菜谱哦！
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