|问高血压能不能吃猪蹄？医生说能吃，开玩笑说：还能帮助高考
猪蹄与朱题同音 ， 意为朱笔提名；猪蹄在南方又叫蹄膀 ， 与题榜同音 ， 所以在古代 ， 赶考的学子们就会被赠送猪蹄 ， 祝愿考生们金榜题名！
袁枚《随园食单》中也有猪蹄四法的记载 ， 被称为“神仙肉” 。
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猪蹄的口感不像肥肉那么腻 ， 不像瘦肉那么柴 ， 吃起来很有筋道 ， 得到了许多人的喜爱 。 猪蹄在不同地方有不同做法 ， 我们家乡的熏猪蹄 ， 也曾名震一时 ， 当时被称为亚洲最大的熏猪蹄县城 ， 可如今也销声匿迹了 。 但这并不妨碍我们继续吃猪蹄 。 不管是红烧、炖汤、卤猪蹄、烤猪蹄等等都很有味道 。
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那么高血压的朋友能不能吃猪蹄呢？吃完后会不会升高血压呢？
当然不会！
一、猪蹄
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猪蹄含有丰富的胶原蛋白质 ， 脂肪含量也比肥肉低 。 猪蹄含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分 。 它含有丰富的胶原蛋白质、胆固醇 。 如果您喜欢这口 ， 可以说猪蹄又美味又营养 。
二、吃猪蹄会导致血压升高吗？
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没有任何研究证实吃猪蹄会导致血压升高 ， 目前得到公认的饮食和高血压的关系 ， 那就是高盐饮食会导致血压升高；长期饮酒会导致血压升高 。 其余的饮食并不能直接影响血压 。
研究显示每多3g钠盐 ， 血压就可能升高4-5mmHg ， 而我们大部分人吃盐都在10g以上 ， 所以高血压的饮食主要是低盐；同时喝酒特别酗酒会导致血压升高 ， 所以高血压要戒酒 。
猪蹄本身并不会升高血压 ， 但如果在做猪蹄的过程中 ， 放入大量的食盐 ， 那么我们吃完后 ， 可能会对血压造成影响 ， 但这并不是猪蹄本身导致血压升高 ， 而是食盐过量导致血压升高 。
三、高血压人可以总吃猪蹄吗？
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首先猪蹄并不是我们常见的肉类 ， 相信大部分人 ， 也不会总吃这个东西 ， 都是偶尔解解馋 。
但如果是高血压 ， 而且又非常喜欢吃猪蹄 ， 会有什么影响吗？严格的说 ， 猪蹄胆固醇含量相对较高 ， 常吃总不是什么好事情 ， 尤其过量吃会导致血脂升高 。 本身高血压 ， 加之高血脂 ， 就更会增加心血管疾病风险 ， 加重动脉粥样硬化 ， 从而可能会导致心脑血管疾病 。 所以即使爱吃猪蹄 ， 也不能总吃 。
四、高血压没有绝对不能吃的食物
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高血压的朋友无需问这个能不能吃 ， 那个敢不敢吃 。 只要是食物 ， 只要吃了不过敏 ， 都能吃 。 就算是盐 ， 我们也没有说不吃盐 ， 只是建议少吃 ， 健康吃盐 。
无论是大家认为的肥肉、内脏、火锅、烧烤、油炸食品、甜品等等食物 ， 高血压的人都能吃 。 但必须把握量 ， 就算没有高血压 ， 这些食物也不能总吃 ， 不能过量吃 。 因为这些食物吃的多了 ， 肯定会增加三高风险 ， 增加心血管疾病风险 ， 所以解馋偶尔吃吃没问题 ， 没什么大不了的 ， 也不会因为偶尔吃一次就会导致疾病 。 但长期吃就不行 ， 长期吃肯定会导致疾病发生 。
高血压的人饮食把握低钠盐高钾盐这个原则就行 。 低钠盐我们开始说了 ， 就是把盐减下来 ， 不但是炒菜氯化钠这个白沙沙的盐 ， 还包括酱油、咸菜、榨菜、泡菜、酱豆腐、熏肉、腊肉等等食物都算钠盐 。 高钾盐 ， 简单说就是多吃一些蔬菜水果、粗粮杂粮 ， 以及鱼类、奶制品、坚果等等食物 。
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