端午节，无论多忙，多给家人做这3道菜，有荤有素，待客有面子
夏日炎炎 ， 到了端午佳节 ， 最近几天家里人团聚 ， 很多亲朋好友要来 ， 不知道吃啥 ， 今天分享几道拿手菜 ， 每一个都非常下饭 ， 营养价值都非常出色 ， 尤其是孩子吃了好处多 。 端午节 ， 无论多忙 ， 多给家人做这3道菜 ， 有荤有素 ， 待客有面子 。
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【荠菜炒鸡蛋的具体做法】
准备一些食材：准备荠菜一小捆 ， 一些清水 ， 食盐少许 ， 一些胡椒粉 ， 香油若干 ， 几个新鲜鸡蛋 。
烹饪第一步：将荠菜清水洗干净 ， 去掉荠菜根部 ， 将荠菜放在盆子 ， 撒上一些食盐 ， 将荠菜清洗干净 ， 沥干水分后备用 。
烹饪第二步：准备一锅清水 ， 下入一些荠菜 ， 快速焯水捞出 ， 帮助去掉有害物质 ， 将荠菜剁成细末备用 。
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烹饪第三步：将新鲜鸡蛋打在一个容器里 ， 撒上盐少许 ， 香油少许 ， 加上少许清水 ， 将鸡蛋液搅散备用 。
烹饪第四步：将锅底调入少许食用油 ， 将荠菜鸡蛋液全部倒下锅 ， 等待鸡蛋液快速成型 ， 将煎好的鸡蛋液快速翻面 。
【端午节，无论多忙，多给家人做这3道菜，有荤有素，待客有面子】烹饪第五步：等待两面都炒好 ， 将鸡蛋液全部切成小块 ， 撒上胡椒粉 ， 食盐少许 ， 煸炒几下 ， 这道口感鲜香 ， 嫩滑美味的荠菜炒鸡蛋做好了 。
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【胡萝卜炒猪肝的做法】
准备一些食材：准备一块猪肝 ， 胡萝卜一个 ， 清水少许 ， 青椒1个 ， 淀粉少许 ， 料酒少许 ， 一些食盐 ， 生姜几片 ， 小葱少许等等 。
烹饪第一步：先将猪肝用清水冲洗掉血水 ， 将猪肝切成薄片 ， 切太厚容易老 ， 将猪肝放在容器里 ， 撒上一些食盐 ， 料酒和淀粉 ， 将猪肝腌制15分钟 ， 这样猪肝更加嫩滑 。
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烹饪第二步：将锅中煮一锅清水 ， 煮沸后加上食用油少许 ， 下一些猪肝片焯水 ， 等待猪肝变色 ， 快速捞出后备用 。
烹饪第三步：胡萝卜切成片 ， 另外起锅 ， 将胡萝卜下热水焯水 ， 青椒切成块备用 。
烹饪第四步：将猪肝装盘备用 ， 起锅烧一些热油 ， 加上葱段 ， 生姜丝和蒜末煸炒 ， 加上猪肝大火煸炒 ， 加上一些胡萝卜和青椒一起炒 。
烹饪第五步：加上食盐若干 ， 生抽少许 ， 快速煸炒入味 ， 这道适合孩子吃的护眼菜做好了 ， 待客特别有面子 。
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【青椒炒素鸡的做法】
准备一些食材：准备素鸡2根 ， 青椒2到3个 ， 清水少许 ， 生抽少许 ， 食用油和油少许 ， 辣椒油少许 ， 胡椒粉和鸡精少许等等 。
烹饪第一步：将买回来的素鸡切成片 ， 将几个青椒切成块备用 ， 大蒜也切成细末 。
烹饪第二步：准备好一锅清水 ， 下素鸡快速焯水1分钟左右 ， 帮助去掉豆腥味 ， 这样吃起来更美味一些 。
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?烹饪第三步：热锅烧热油 ， 下入一些干辣椒和蒜末煸炒 ， 大火下素鸡快速煸炒 ， 加上少许清水焖一焖 。
烹饪第四步：加上一些青椒块 ， 调入生抽少许 ， 一些食盐 ， 少许辣椒油 ， 均匀快速翻炒 ， 这道比猪肉更美味的青椒炒素鸡做好了 。
端午佳节 ， 这几道拿手菜一上桌就光盘 ， 每一个都待客有面子 ， 你们吃过这几道家常菜？（以上图片来自网络）
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