美食杰官方|夏季多吃这食材，2块钱1斤，蛋白质含量高，鲜香解馋，比肉还香( 二 )
烹饪小贴士：
1. 有的油豆腐比较干 ， 提前用清水浸泡十几分钟 ， 淘洗两遍 ， 再沥干水分 ， 泡开的油豆腐更加容易入味 。 2. 豆制品不宜与菠菜一起食用 ， 豆制品中的钙质会与菠菜中的草酸发生反应 ， 生成草酸钙 ， 这是一种沉淀物质 ， 影响肠胃健康 。 3. 油豆腐容易变质 ， 不要一次购买过多 ， 随吃随买 。 吃不完的油豆腐 ， 可以放冰箱冷冻 ， 能保存很长时间 。 4. 选购香菇 ， 菌盖微微卷曲的 ， 吃起来更鲜嫩 。 菌盖完全张开的香菇 ， 味道、口感和营养都要差些 。
你有油豆腐的其他吃法推荐吗？
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