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美团里的科学家和外卖中的AI

美团里的科学家和外卖中的AI
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科技的价值在于改善每一个人的生活 。
在家点一杯奶茶 ， 从手机下单到骑手把物品送上门 ， 只要30分钟左右 ， 你要做的就是在家等待 。 外卖在一定程度上改变了我们的生活 ， 它让我们知道吃喝玩乐比从前更简单了 。
但是在这背后 ， 如果深入了解就会发现 ， 30分钟送上门这件事根本没有这么简单 。 美团首席科学家夏华夏说 ， 如果一个骑手送5个订单（5个不同的商家和用户） ， 配送的路线组合有11余万种 。 如何在几十万骑手和几千万商家和用户之间找出配送最优解 ， 美团是在用人工智能进行着非常复杂的计算 。
不止于骑手 ， 美团的AI技术也在为商家、用户 ， 甚至小部分特殊群体提供帮助 。 在极客公园与B站共同举办的Rebuild2020Moveon活动上 ， 夏华夏就详细解释了美团AI怎样去服务了每一个商家、骑手和用户 ， 通过技术去真正提升每个人的效率 。
以下为夏华夏在Rebuild2020大会分享的实录精选：
极客公园：为什么做外卖的公司要有一个首席科学家？
夏华夏：我在加入美团之前也是这么想的 ， 美团需要技术吗？但是2013年的时候 ， 我跟美团的CEO王兴去做了一次沟通 ， 沟通之前我以为作为CEO讨论的肯定是大的愿景 ， 但是没想到他主要在跟我讲美团的云计算 。
王兴还跟我讲 ， 美团其实有一个三高三低的理念 ， 就是要有高效率 ， 低成本 ， 高品质 ， 低价格 ， 高科技 ， 低毛利 。 这本质上背后都是科技在支撑的 。
极客公园：点一单外卖能有多复杂？
夏华夏：我举一个简单的例子 ， 大家每天都会看到我们的外卖小哥在送餐 ， 如果有一个骑手来送5个订单 ， 就是有5个商家 ， 5个不同的用户 ， 这背后有多少种不同的组合呢？简单的计算就可以知道他有113400种 。
美团就需要在其中找出配送效率最高的一种 ， 如果考虑到美团现在每天配送3000多万订单 ， 总共有70万骑手 ， 这种组合数是一个非常巨大的数字 。 所以我们需要用很多的技术的手段来找出最高效的配送 ， 最省人力 ， 也给用户提供更快订餐的体验 。
极客公园：除了外卖 ， 美团AI还在做哪些事？
美团除了外卖之外有到店餐饮、酒店、打车、门票、电影票 ， 每一个行业背后我们都希望用AI去提高效率 。 我们不仅仅是帮助美团经营效率的提升 ， 更重要的是帮助我们商家的经营效率能够更高 。 我们可以用AI帮助商家去更好地了解顾客喜好 ， 从而为顾客提供更好的服务 。
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所以美团在做的是用技术帮助每一个商家、用户和骑手 ， 是一种普惠的技术 。 我们在工作里面经常会遇到一些特别小的事情 ， 我们发现如果我们用AI的技术提升这些小事情 ， 其实可以帮助很多人 。
我举一个例子 ， 我们有一个同事经常去一家盲人按摩店 ， 他跟按摩师交流 ， 了解到这个按摩师因为不方便点餐 ， 就跟一家餐馆谈好 ， 餐馆每天定时给他送菜 ， 但每次都是送一样的菜 。 这其实对盲人也是一个苦恼 ， 我们的工程师了解之后就开发了一种技术 ， 用语音让盲人可以比较好地跟美团App交互 ， 用语音来点餐 。
极客公园：美团骑手的工作和人工智能有什么关系？
夏华夏：美团有70多万骑手 ， 但是为了服务这70多万骑手 ， 我们有1万多名工程师 ， 他们做了很多工作 ， 希望让骑手的工作更加高效 ， 得到更多的回报 。
回头看2015年我们刚刚开始做外卖的时候 ， 每个骑手8小时的工作 ， 每天只能送17、18单 ， 但是经过我们这几年的努力 ， 做了很多配送调度的优化 ， 骑手们现在每天可以送30多单 ， 无形当中骑手的收入就可以提升了 。 当然这30多单的提升并不简单 ， 1万多名工程师为了做这种优化 ， 他们不仅要做工程师 ， 还要去做骑手定期体验送餐 ， 定期体验在餐馆里怎么跟骑手交互 ， 从中发现可以优化的点 。
极客公园：怎么把美团AI和我们每个人联系在一起？
夏华夏：美团除了给骑手提供很多服务之外 ， 我们其实还做很多事情 ， 因为美团的目标是提高整个行业的效率 。 比如商户 ， 我相信很多小伙伴都有一个梦想 ， 自己开一个餐馆、咖啡厅 ， 自己当老板 。 但其实这个事情是非常难的 ， 有几个点很关键：
第一 ， 你在什么地方开店
第二 ， 你的定价是什么样的
如果大家看过去行业里的倒闭率 ， 餐馆行业每年倒闭20%多 ， 整个行业非常不容易 。 美团就一直在想能够帮助这些商家、这些想当老板的人做些什么 。
美团因为掌握了各个地方用户喜好的数据 ， 我们知道哪个地方的用户喜欢点什么 ， 也知道哪个区域已经有哪些口味的餐馆 ， 我们也知道哪个商区客流量最大 ， 选在这个商区是最好的 。 所以我们有一个开店宝的应用 ， 给商家提供这样的功能 。
再比如说 ， 我们有很多零售店、商场里有很多货架、货柜 。 之前每个商店需要一个巡店员 ， 去看货架上哪些商品缺货 ， 这是非常消耗人力的 。 我们和商家合作 ， 在货架上装上摄像头 ， 通过视觉技术自动识别每个货架上是不是已经缺了哪些商品的货 ， 自动通知仓库补货 ， 这样就提升了商店的运营效率 。
同时 ， 我们也会给各行各业的老板提供整个店的经营大数据 ， 包括整个行业的大数据 ， 帮助餐馆的老板来做更好的经营决策 。
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极客公园：还有什么是让你觉得最兴奋的？
夏华夏：我们希望用机器人来帮助人做更多的事 ， 成为我们的助手 。 比如我们在做无人仓 ， 整个仓库里是没有人的 ， 用机械手传动装置来帮助我们自动拣货、自动递货 。
我们也在做无人餐厅 ， 做菜、端菜、送菜都是用机器人来实现 。 但是更让我们兴奋的是无人配送 。 我们希望用机器人、无人车包括无人机 ， 来把很多商品送到用户的手上 。
美团现在每天有3000多万外卖订单 ， 但我们发现订单的数量还在飞速提升 ， 未来可能会在这个数量上再涨好几倍 。 而我们现在已经有70万骑手小哥了 ， 如果订单的数量再增长 ， 骑手小哥的压力会非常大 。 所以 ， 我们希望用无人车和无人机来协同骑手小哥一起去给用户送外卖 。
极客公园：有什么无人车的进展可以透露吗？
夏华夏：两年前我们已经在一些区域里做局部的实验 ， 今年2月份在顺义的公开道路上正式做测试运营 ， 大概5、6个小区的居民在美团买菜APP上点了订单 ， 我们的无人车就会从美团买菜的仓库直接把订单送到用户手上 ， 往返大概10公里 ， 完全是无人车来完成的 。
极客公园：骑手会不会因此丢了工作？
夏华夏：你这个问题非常好 ， 我们在一开始做无人配送的时候 ， 首先想到的也是怎么去帮助骑手 ， 而不是替代他们 。
虽然美团每天有3000万订单 ， 但大家对外卖的需求越来越多 ， 我们判断在未来的几年订单量会有数倍的增加 ， 在这种情况下 ， 现在70万小哥是根本送不过来的 。 另外 ， 越是恶劣的天气 ， 用户的需求就海量地涌过来 ， 我们的骑手非常辛苦 。 刮风下雨的时候 ， 他们的配送效率同时也在下降 。 我们怎么帮助小哥可以不在刮风下雨、暴风雪的天气里配送 ， 是做这个事情的动机 。
未来的小哥可能不再是现在3公里范围内配送 ， 他们只需要在最后的100米 ， 在商场、小区里做配送 ， 公开道路上最艰苦、最危险的环节就由我们无人车、无人机配送 ， 这样也可以减少他们的交通风险 ， 提高工作效率 。
极客公园：有和骑手们交流过无人车的事情吗？
夏华夏：要不我们今天就来听听我们美团骑手的想法 ， 今天有一位美团骑手也到了现场 ， 他是我们深圳美团专送的骑手 ， 也是B站上很有名的UP主外卖小哥葛较瘦 。 我们有请葛较瘦 。
葛较瘦：你好 。
夏华夏：我们昨天也特意邀请葛较瘦去看了我们的无人车 ， 我不知道你昨天看过无人车之后有什么感想？
葛较瘦：昨天看了第一眼确实很惊叹 ， 我没想到这个东西发展得那么快 ， 之前感觉这个东西离我很遥远 。 昨天也跟着无人车一起配送了一单 ， 感觉确实挺方便的 。 但是目前他只能代替大路 ， 最后200米还是需要我们人来完成 。
夏华夏：的确是因为现在还处于比较早期 ， 我也希望等铺到深圳的那一天 ， 可以荣幸地邀请葛较瘦成为我们第一批跟无人车协作的骑手 。
葛较瘦：我很期待这个事情 。 在我来之前我也跟骑手、用户征集过很多的想法 ， 我想问一下你这边有没有可能去实现 。 第一个就是 ， 我们骑手去送餐的时候经常帮客户丢垃圾之类的服务 ， 会有一点影响骑手配送效率 。 如果能研发出来一款能帮客户自动垃圾分类 ， 再把垃圾帮他们拿出去 ， 能减轻骑手的一点点负担 ， 还能提高用户体验 。
夏华夏：我觉得这是一个很有趣的点 ， 现在的技术有可能可以实现的 ， 我们可能回去可以看一看技术怎么融合到App里面 ， 非常感谢提出这个建议 。
葛较瘦：还有一个是配送时长问题 ， 普通订单配送时间在30分钟左右 ， 但是碰到特殊天气 ， 时长是不够用的 。 我在想你们这边能不能想出既让客户接餐接得比较快 ， 也有让骑手时间比较充裕相融合的东西 。
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夏华夏：的确 ， 我觉得骑手这个群体非常不容易 ， 这个问题可能还是从科技的角度 ， 看看怎么把效率更好的提升 。 比如说到年底的时候 ， 我们希望从深圳开始尝试无人机的配送 。 如果中间这几公里的路我们能更快地去用无人机来送达 ， 让骑手只在商场、小区里负责两端的话 ， 时间能缩得更短 ， 我们骑手的工作也不用那么赶 ， 我们很多工程师都在为这个梦想不断的努力 。
极客公园：为什么要把科技和日常生活紧密联系？
夏华夏：现在的互联网 ， 包括人工智能 ， 其实是帮助人更好地理解、融入这个世界 ， 以及帮助大脑更好地思考 。 我觉得未来科技应该越来越多地成为人的助手 ， 让我们有更高的能力 。
极客公园：作为科学家 ， 你为什么加入美团而不是一家黑科技公司？
夏华夏：我觉得科技不在于黑科技或者白科技 ， 最重要的是它能够帮助人做多少事情 。 因为美团做的是本地生活服务领域的效率提升 ， 是TechforEveryone ， 或者AIforEveryone的公司 。 我觉得这种科技是最酷的 ， 不在于科技是什么样的科技 ， 而在于我们用科技做什么 ， 是不是去服务了每一个人 ， 如果科技服务了每一个人 ， 我觉得这才是最酷的科技 。
【美团里的科学家和外卖中的AI】本文首发于极客公园 ， 转载请联系极客君微信geekparker或zhuanzai@geekpark.net


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