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生意回暖 多家餐厅已复原七八成

生意回暖 多家餐厅已复原七八成
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六稳六保促发展
文、图：广州日报全媒体采访人员林晓丽
新冠肺炎疫情发生以来 ， 对餐饮业的影响较大 ， 随着各行各业复工复产 ， 如今餐厅生意日渐回暖 。
广州日报采访人员调查发现 ， 多家餐厅营业额已恢复到原有水平的七八成 ， 在广东银联和广发银行发放优惠券的拉动下 ， 部分餐饮企业的生意同比还增长了 。 全国情况看 ， 国家统计局最新数据显示 ， 今年5月份 ， 餐饮收入额下降18.9％ ， 但同比降幅比上月收窄了12个百分点 。
据中国银联最新数据显示 ， 中国银联在4月中旬启动“重振引擎”助商惠民计划 ， 其中 ， 银联联合商业银行 ， 通过云闪付APP在多个市县发放消费券 。 截至5月底 ， 带动各地餐饮、超市、百货、旅游等消费近7亿元 ， 消费乘数达4.7倍 。
餐厅：就餐顾客一半使用了优惠券
成都火锅连锁店“小龙坎”目前在广州有10家门店 ， 其相关负责人Amy告诉采访人员 ， 今年突如其来的新冠肺炎疫情 ， 对餐饮业的打击非常大 。 “我们从农历除夕当天到三月中旬 ， 堂食都暂停了 。 接近两个月的时间里 ， 虽然我们有提供外卖服务 ， 但是由于外卖平台扣点多 ， 利润非常低 。 在没有任何盈利的情况下 ， 仍有门店的租金和薪酬的支出 ， 损失惨重 。 ”Amy表示 。
据介绍 ， “小龙坎”三月中旬恢复堂食后 ， 三四月份生意也很一般 ， 后来生意逐渐恢复好转 ， 上个月恢复到原来水平的八成 。 “虽然一度出现报复性消费 ， 但很快又淡下来 ， 毕竟受疫情影响 ， 部分顾客的消费意愿减弱了 ， 我们看着非常着急 。 ”Amy分析道 。 消费券对消费的拉动效果明显 。 据了解 ， 六月初 ， 银联在广州启动“100减50”的活动 ， “小龙坎”也获邀参加 ， 该优惠活动带动了不少客流 。 “餐厅吃饭的顾客明显增加 ， 甚至同比还略有增长 。 ”Amy告诉采访人员：“广东银联和广发银行真的是雪中送炭 ， 一方面帮助我们这些商户加大宣传 ， 另一方面也用真金白银促进消费 。 ”
据介绍 ， 100减50的优惠活动吸引力很大 ， 目前来餐厅消费的顾客中 ， 有一半的人使用了这个优惠券 ， 其中大部分是冲着这个优惠活动而来的 。
对于餐饮业的消费前景 ， Amy还是非常看好：“目前从政府到企业 ， 都在帮助中小微企业复工复产 ， 促消费的政策也陆续出台 ， 虽然短期消费受到影响 ， 但长期看 ， 国内的消费潜力很大 ， 特别是餐饮业 ， 出外聚餐已成为越来越多人的消费习惯 。 ”据透露 ， “小龙坎”在广州还将继续开店 ， 9月份将有新店落地 。
业内预计：餐饮业恢复正常水平还需半年
九龙冰室连锁餐饮店在广州有20多家门店 。
该连锁餐饮的总监王辉表示 ， 餐饮业受疫情的影响是首当其冲 ， 虽然餐厅没有停业 ， 外卖没有断过 ， 但是停止堂食等于停止了盈利 ， 外卖并不赚钱 。 “九龙冰室是在三月初恢复堂食的 ， 生意慢慢回暖 ， 目前恢复到了原来水平的七八成 ， 有部分消费者对疫情持谨慎态度 。 ”王辉表示 ， 近期 ， 由于广东银联和广发银行在广州市场开展了重振引擎助商计划 ， 消费者领券可以享受100减50的优惠 ， 这给餐厅带来了引流 ， 不仅有老客户回归 ， 也带来了新客户 。
对于餐饮业的前景 ， 王辉预计 ， 要恢复到正常水平估计还要半年的时间 。
因此 ， 王辉也希望 ， 有更多银联这样的大企业 ， 加入到助力拉动消费的队伍中来 ， 与中小微企业一起渡过难关 。
上百家餐企加入“重振引擎”计划
广州日报全媒体采访人员从广东银联获悉 ， 银联“重振引擎”助商惠民计划正在广州开展 ， 广东银联联合广发银行和百余家商户在广州地区发放1亿元消费券 。 即日起到7月5日 ， 消费者可在云闪付APP上领取优惠券并到店使用云闪付APP支付享受立减 。 优惠力度有满100元减50元 ， 满50元减25元的优惠 ， 满30元减15元等 。
广东银联相关负责人表示 ， 银联开展“重振引擎”助商惠民计划 ， 目的就是以实实在在的优惠把重振经济的力量传递到千家万户 ， 助力经济进入良性发展轨道 。
【生意回暖 多家餐厅已复原七八成】据统计 ， 银联“重振引擎”助商惠民计划自六月初落地广州以来 ， 参与活动的商家共138家 ， 除了前述的餐厅 ， 还有陶陶居、山东老家、开饭、侨美食家、耍牛满、陈记顺和、深夜食堂、海门鱼仔店、至尊披萨、斗椒、蒙自源、圣安娜、雪贝尔、鲜芋仙、东海堂等品牌餐饮商户 。


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