冰箱存放过疑似污染的食物怎么办？疾控中心这样说……冰箱存放过疑似污染的食物怎么办？疾控中心这样说……( 三 )

2026-11-08

有密封外包装的食物可将外包装拆下，更换为其他容器储存；外包装使用有效氯含量为1000毫克/升的含氯消毒液喷洒或浸泡消毒后，按照生活垃圾分类规定弃置于垃圾箱内。

没有外包装的食物可通过蒸煮或煮沸30分钟后继续食用，无法进行蒸煮或煮沸30分钟消毒处理的食物使用有效氯含量为1000毫克/升的含氯消毒液喷洒或浸泡消毒后，按生活垃圾分类规定弃置于垃圾箱内。

食品和原材料处理过程中可能碰触的表面及物品

厨房地面、墙面、桌面等环境表面使用500～1000毫克/升的含氯消毒液擦拭消毒，作用30分钟后，清水擦净。

砧板、刀叉、碗筷等炊具可用热力消毒30分钟，也可用500～1000毫克/升的含氯消毒液浸泡消毒30分钟，清水冲洗晾干。

抹布、拖布使用1000毫克/升的含氯消毒液充分浸泡消毒，作用30分钟后，清水洗净，晾干存放。应专区专用，专物专用，避免交叉感染。

垃圾用1000毫克/升的含氯消毒液喷湿，密封清理，垃圾桶用1000毫克/升的含氯消毒液充分喷洒消毒，作用30分钟后，可用清水冲洗晾干。

指引中特别提醒：

对冰箱冰柜进行消毒时，请提前仔细阅读产品使用说明书，以防止消毒过程造成冰箱冰柜的损坏，影响正常使用。

在转移食物过程中，要注意手卫生，即使戴手套也要在摘除手套后，及时使用洗手液在流动水下洗手，避免交叉污染。

消毒过程中，应注意避免消毒剂残留。

消毒剂具有一定的毒性刺激性，配制和使用时应注意个人防护，包括口罩、帽子、手套和工作服等。同时消毒剂具有一定的腐蚀性，注意达到消毒时间后用清水擦拭，防止对消毒物品造成损坏。

用其他消毒剂进行消毒时，使用前认真阅读消毒产品说明书，严格按照说明书规定的使用范围、使用方法、作用浓度、作用时间正确使用。

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