它被称“生长素”和“脑灵素”，促生长又聪明，这菜家宴必备
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山东人家宴少不了这道山东名菜 ， 好吃不贵 ， 肉鲜香味鲜美 ， 这样做出来不复杂又好吃 ， 是家宴必上的一道菜 。 海参不但营养丰富 ， 对人的身体极有益处 ， 也是家宴最受欢迎的一道菜 。
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材料：五花肉片 ， 海参3个 ， 葱 ， 姜 ， 酱油 ， 盐 ， 水淀粉 ， 蛋清 ， 白糖 ， 鸡精 ， 花生油 。
做法：
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1 ， 海参放到锅里煮约30分钟 ， 放到碗中冷水里 ， 不能有一点的油进去 ， 充分泡发 。
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【它被称“生长素”和“脑灵素”，促生长又聪明，这菜家宴必备】2 ， 把泡发的海参切成条 。
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3 ， 肉片用水淀粉和蛋清抓匀 ， 静置腌渍一会 。
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4 ， 大葱切段 ， 姜切片 。
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5 ， 锅里加油 ， 把肉片滑炒到发白 。
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6 ， 加入葱姜炒香 。
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7 ， 倒入老抽酱油几滴 ， 生抽1勺炒匀 。
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8 ， 把海参倒入煸炒均匀 ， 加盐和鸡精调味 ， 出锅即可 。
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9 ， 简单好吃上档次 ， 山东红烧海参来也 ， 过年做一盘上桌必光 。
峰儿话语：
泡发海参要用无油的锅把海参放入 ， 加水煮30分钟 ， 放到碗里慢慢凉透 ， 入冰箱冷藏 ， 随吃随取 ， 泡发海参的过程中不能有一滴的水进入 ， 不然海参会慢慢融化掉 。
感谢阅读我的文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!#海参#肉片#鸡精收藏
2 ， 把泡发的海参切成条 。
3 ， 肉片用水淀粉和蛋清抓匀 ， 静置腌渍一会 。
4 ， 大葱切段 ， 姜切片 。
5 ， 锅里加油 ， 把肉片滑炒到发白 。
6 ， 加入葱姜炒香 。
7 ， 倒入老抽酱油几滴 ， 生抽1勺炒匀 。
8 ， 把海参倒入煸炒均匀 ， 加盐和鸡精调味 ， 出锅即可 。
9 ， 简单好吃上档次 ， 山东红烧海参来也 ， 过年做一盘上桌必光 。
峰儿话语：
泡发海参要用无油的锅把海参放入 ， 加水煮30分钟 ， 放到碗里慢慢凉透 ， 入冰箱冷藏 ， 随吃随取 ， 泡发海参的过程中不能有一滴的水进入 ， 不然海参会慢慢融化掉 。
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