疫情后健康茶饮成为主流
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财见2020年6月22日 ， “茶饮健康4.0时代高峰论坛”6月20日在上海落幕 。 凯度消费者指数针对消费者的真实行为 ， 通过数据分析 ， 得出了360度的消费认知 。 疫情推动全面健康意识 ， 加速具有更健康属性高端产品的增长 。 健康、享受型品类增长迅速 ， 体现快节奏生活方式下消费者的需求 。 减糖、减脂成为乳品发展的新契机 ， 69%消费者正尝试减糖产品 。 饮料也加速进入减糖时代 ， 无糖或低糖饮料在过去一年销量增长13% 。
【疫情后健康茶饮成为主流】消费者居家期间开发了很多技能 ， 包括自制奶茶 。 疫情后O2O到家模式将成为市场的赢家 。 在户外市场 ， O2O配送服务也将为饮品品类贡献可观销售 ， 现制饮品占据最主要份额 。 户外市场现制饮料所占有的14%购买场景中 ， 有1/3是奶茶贡献 。 现制奶茶深受年轻人喜爱 。
针对奶茶行业未来发展趋势 ， 凯度消费者指数大中华区总经理虞坚认为 ， 新式茶饮对产品质的要求越来越高 ， 当然还有颜值 。 90后00后更关注产品背后的成分 ， 现在主要是好喝和成分 ， 以后更关心配方和原料 ， 那么消费者将真正的从理性上认识到健康 。
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